Marinada za skuša na roštilju

Masti i nježno meso od skuša je ukusna sama po sebi, ali dodajte ga u različitim okusa, možete koristiti marinade. Sastav se u posljednje vrijeme jako varira zbog skuša savršeno kombinirati s mnogim sastojcima, ali neke od najznačajnijih recepti će biti objašnjeno u detaljnije u nastavku receptima.

Marinada za skuše u kući

Ako ste do sada mislili da je od svih citrusa dobro društvo može napraviti ribu osim limuna, mi vas iznenaditi recept za ove ribe u narančastom marinadi. Posljednja karakterizira intenzivan i svijetlo okus.

sastojci:

• Maslinovo ulje - 95 ml;
• Sok od 1/2 naranče i limuna,
• korica naranče i limuna 1/2;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• ljubičasta luk - 35 g;
• lovor list;
• grančica timijana - 2 kom.

priprema

U tavi pirjajte luk pola prstenje i češnjak luk vlasac. Kada zazharki neka okus i luk postane proziran, dodati lovorov list, nekoliko grančice majčine dušice, prelijte sve preostale ulja, sok od limuna i pospite u koricu. Ukloni iz topline marinadu, dobro izmiješati i pustiti da se ohladi do toplo. Ulijte toplu mješavinu ribe i ostaviti za 4-8 sata. Dobivena količina marinadi skuša na roštilju dovoljno marinirati dva velika lešine.

Skuša u senfom marinadi

sastojci:

• Nefiltrirana pivo - 340 ml;
• jabučni ocat - 65 ml;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• Zrna Senf - 60 g;
• Luk - 70 g;
• celer;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• lovor ploče - 2 jedinice,.
• mrkva - '75

priprema

U tavi povrće skuha dok ne dođu do meka. Ispunite celer, luk, češnjak i mrkva pivo, dodajte senf, zaljev, ulje i ocat. Brzo umutiti umutiti sadržaj saut pan i pustiti da dođe do kuhati. Dovođenje marinadu do kuhati, kuhati za minutu, a zatim izvadite iz topline i hlađenje u potpunosti prije uporabe.

Kako napraviti marinadu za skuša s octom?

Mi smo navikli na činjenicu da su kiseli krastavci s octom previše teško djelovati na riblje meso, ali ako je ocat u ispravnim proporcijama razrijeđen s drugim komponentama, po sebi, on ne ostavlja ništa, osim ugodnog i blagog kiselosti.

sastojci:

• Luk - 60 g;
• crveni vinski ocat - 65 ml;
• šećer - 65 g;
• Umak od soje - 90 ml;
• voda - 75 ml;
• paprika - 4 kom.

priprema

Ulijte ocat u lonac i posuti šećerom. Kada marinadu kuhati, dodajte tanke luk prstenje i odmah ulijte smjesu svinjskih skuše. Ostavite ribu pola sata.

Video: Kako kuhati skuše na roštilju - Recept iz Budima sve dobro - Broj 381 - 28/04/14

Video: Vruća dimljeni skuša.