Kimchi juha - recept

Unatoč zastrašujućem nepoznatog imena, kimchi je poznato samo nama krastavaca, kuhanog u pikantnom slanom vodom. Slani kimchi uglavnom kineskog kupusa, ali ponekad kuha jelo na bazi rotkvice, koraba, ili patlidžan. Izvorno Korejski kiseli krastavci na kraju preselio u prostranstva japanske kuhinje, ali ima, na osnovu pikantnim povrćem, počeo se pripremati ukusna i lagana kimchi juhe, koje ne samo da su povećane dietichnostyu, ali kašalj i svoystvami.Kak kuhati kimchi juhu i pokušati svoju čudesnu mogućnost, bez putovati izvan zemlje, što će naučiti iz donjeg recept.

Akutna Japanski kimchi juha - recept

Recept Japanski kimchi juha je drugačija u različitim regijama na istoku arhipelaga, ali osnovni i najpopularnija opcija i dalje postoji.

sastojci:

• Goveđi - 60 g;
• riža vina - 1 žlice. žlica;
• krastavci kimchi (sok) - 1.,.
• luk - 1/2 kom;.
• zeleni luk - na okus;
• Shiitake gljive - Art;.
• tofu - 70 g;
• umak od soje - 2 žlice. žlice;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Tjestenina čili - 2 žličice ;.
• pahuljice osuši čili - 2 TSP ;.
• voda - 1.;.
• sol, papar - prstohvat;
• ulje za prženje.

priprema

Luk isjeckati kao i obično, kiseli krastavci kimchi izrezati na kockice, a djeluju na sličan način s tofuom. Ako ne možete pronaći pravi kimchi, na kimchi namjeni tjesteninu kao zamjena, može se naći u gotovo svakoj trgovini orijentalne kuhinje.

Meso izrezati na trake i krastavac 15 minuta riža vina s dodatkom prstohvat crnog papra. Iako je kiseli, kimchi komada stavi u tavu i pržite 5-7 minuta s povrćem, stalno miješajući.

U zasebnu zdjelu, pomiješajte soja umak, čili tijesto i pahuljice, češnjak i papar - temelj za juhu. Imajte na umu da je gore recept je vrlo oštar. Ako ste vi ili vaši gosti ne žale začinjene hrane - smanjite količinu tih sastojaka prema ukusu.

U tavi izlijte vodu, temelj za juhu, i stavi meso i povrće, sve promiješati i zapaljena. Dajte juhu kuhati 5 minuta, a zatim smanjiti vatru i pričekajte kuhano meso, čim se to dogodi - probati jelo, dodajte vodu ili akutne baze na okus i uklanjanje juhu od vrućine. Prije posluživanja kimchi juhu ukrašenu sjeckanim zelenim lukom i tofu komada. Dobar tek!

Video: Azijski Kimchi ramen juha

Video: Kimchi juha. Brzo, ukusno, korisno!