Tofu - recepti

Sama po sebi, tofu je apsolutno neukusno, ali kuhanje proizvod je vrijedna zbog svoje imovine da apsorbira sve okuse i ukuse drugih sastojaka. Danas ćemo raspraviti neke jednostavne i ukusne recepte s ovog popularnog sira.

Juha s tofuom

sastojci:

Bundeve - 1 kg;
dashi bujon (topiv) - 20 g;
umak od soje - 60 ml;
mirin vina - 2 žlice. žlice;
tofu - 100 g;
špinat - 75 g;
smjesa gljive Shiitake (, gljiva) - 200 g;
sezamovog ulja.

priprema

Ulijte pola litre vode u posudu i dodati malo soli ga lagano. Polaganje u slanoj vodi bundeve kocke, mi vratiti tekućinu do vrenja i kuhajte 10-15 minuta. Ulijte trenutak dashi juhu, dodajte umak od soje i mirin. Stavite kockice tofua i kuhati za sve od 5 minuta.

U posljednjih 30 sekundi kuhanja u tavi špinat lišće i narezane gljive na trake, a zatim možete ukloniti posudu sa vatre.

Salata s tofu i riže rezanci - recept

sastojci:

tofu - 400 g;
maslac od kikirikija - 1 žlice. žlica;
jaja rezanci - 300 g;
mrkva - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
graška klice - 30 g;
sok od limuna - 1 1/2 čl. žlice;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Blok tofu izrezati na kocke. Tava zagrijati ulje kikirikija i pohanog sira komada na njemu 1 minutu sa svake strane. Mi pomak pržene tofu na salvetu da upije višak masnoće i pokriti ga s listom folije zadržati toplo.

U međuvremenu, u tavi dovesti do ključanja slanoj vodi. Kuhajte jaje rezanci za 2 minute. Višak tekućine slivaem.Poka rezanci kuhani, brzo izrezati u kupus i mrkvu na tanke trake. Fino rezati luk i operite klice grašak. Pomiješajte svježe povrće s kuhanim rezancima i pohanog sira, odjeveni sa salate mješavinom limunovog soka i sojina umaka, kao i na okus i pospite crnim paprom.

Prženi tofu sira - recept

Ako ne znate što kuhati tofu sir i vrlo malo shvatiti da je proizvod, uvođenje trebao početi s recept pržena tofu. Razočaran što nije zajamčen.

sastojci:

Umak od soje - 60 ml;
sezamovo ulje - 1/2 TSP ;.
riža ocat - 2 žličice ;.
šećer - 2 žličice ;.
Češnjaka - 2 režnja;
vlasac - 1 pero;
tofu - 500 g;
brašno - 100 g;
korijander - 1/2 hrpa;
vruće čili paprike - na okus;
prženi kikiriki - '20

priprema

Pomiješajte soja umak, sezamovo ulje, ocat, šećer, i prošao kroz press češnjak u maloj zdjeli. Isjeckati bijeli dio zelenog luka olovke, te ga poslati na naš umak.

Smanjiti tofu u kocke sa strane 5x2 cm. Brašno miješati sa soli i papra i propada u dobivenim smjesa sira njihove posudu ispusnih ulje sloja otprilike centimetar. Prženi tofu siru 1 minutu sa svake strane, a zatim prenijeti na ubrus da upije višak masnoće.

Spread pržene tofu jelo prelijte parova žlice umaka prethodno pripremljen, posuti čili, korijander, kikiriki, a preostali umak poslužiti kao dip.

Jela sa tofu na žaru

sastojci:

Umak od soje - 60 ml;
Sake - 60 ml;
mirin - 2 žlice. žlice;
šećer - 2 žlice. žlice;
Ribani đumbir - 1 TSP ;.
tofu - 700 g;
sezamovo ulje - 3 žlice. žlice;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;

zeleni luk, čili - opskrba.

priprema

Pomiješati umak od soje, sake, mirin, šećer i naribani đumbir i grijani smjesu preko srednje topline. Nakon vrenja, pričekajte dok se umak malo zgusne, da se zatim izvadite iz topline i ostavi da se ohladi.

Ispuniti rezan tofu dobivene smjese i sezamovo ulje, i rasol 4 sata.

Kiseli prženi tofu na žaru 3 minute sa svake strane.