Profesionalni mikser

Mali dom miješalica, naravno, može lako nositi se s mućenje proteine ili vrhnje ulje, a kokteli će ispasti dobro. Međutim, njegov opseg je ograničen, a to je, prije svega, odnosi na opseg proizvoda koji se može obraditi u jednoj operaciji. Ako napravite deserte kod kuće, ili vlasnik malog kafića, opravdano kupiti profesionalni mikser.

Koja je razlika mješalice profesionalna kuhinja?

Aparati nisu namijenjeni za kućnu upotrebu su različite, prije svega, velike veličine. S tim u jednom potezu može pripremiti, na primjer, puno broj rashladnih pića, poput priljeva kupaca na vrući dan. Drugo, moć profesionalni mikser za kuhinju je puno veći od obične kućanstvu. Samo za usporedbu: 300-450 W snage može se smatrati dostatnim za dom uređaj. Profesionalni uređaji često doseći 700-850 vata.

Svaki profesionalni model može bič vrhnje i bjelanjke, mijesiti tijesto, kuhati pire voće ili povrće.

Vrste profesionalnih mješalice

Među ovim važnim vrstama kuhinja pomagača stajati strane, stacionarne i planetarne mješalice. Razmislite svaku vrstu podrobnee.Mikser ručni profesionalni sliči miješalica se sastoji od ručke i dugim štapom sa nožem na kraju. Samo na taj mikser mlaznica ima nož i kružni otvor s ne-akutne ureza, koji se lako umutiti sve potrebne proizvode. Mnogi modeli su opremljeni sa shift-click i više umutiti. Takav mikser također naziva podmornicu profesionalno, budući da se spušta u posudu s hranom.

Stacionarni verzija ima velike dimenzije. To je stabilan kućište s elektromotorom i posudu, naznačen time, da se miješanje odvija proizvoda. Glavna pogodnost - nema potrebe da držite mikser u ruci. Vi samo morati okrenuti na gumb, odaberite brzinu, postavite željenu mlaznice.

Planetarne mješalice profesionalni predstavljaju isti stacionarni tip. Tu je stabilna baza sa kućištem i zdjelu. Razlika se odnosi samo na proces rotacije Corolla i drugih mamaca. Rotacija se događa obično oko svoje osi i istovremeno promjer posude. Zbog toga mikser Umutiti bijelo i krem dva puta brže i bolje nedezhi najmoćniji ruka modela.

Kako odabrati profesionalni mikser?

Stručnjaci preporučuju za profesionalne kuhinje ne bi potopljene i stacionarne miješalice. Potreba da bi takav instrument u rukama stalno dovesti do umora slastičara. Kada uređaj sa stabilnim baze ne zahtijeva ništa od tebe osim što pritisnete gumb za napajanje.

Naravno, za ugostiteljskih objekata s napravom prikladnom glomaznog velikog volumena (100-120 L) i kapaciteta. Mali kafići i pizzerije samo kupiti prosumer modela (5-10 litre) od pouzdanog proizvođača s kapacitetom od najmanje 700 do 850 vata.

Obratite pozornost na pri odabiru mikser za materijal. Od nehrđajućeg čelika Kućište - samo priznanje za dizajn, koji je, usput, utječe na cijenu. Ali aparat zdjela ovog materijala - potreba. Plastični model u jesen mogu se lako oštetiti i eliminiraju iz sustava.

Također je važno da se u skupu može odabrati mikserom su razne mlaznice, a nastavci za miješanje različitih veličina za premlaćivanja, miješanje kuka, kuka i nož.

Među proizvođačima zaslužuju modele priznanje Rohaus, KitchenAid, Borik, Arkarsrum, Kenwood, Braville.