Kijev kolač - originalni recept sovjetske

Ovaj recept nije toliko godina, oko 50. No, za to vrijeme uspio je osvojiti ljubav gotovo svi slatki zub. Čak i Brežnjev, on je došao na okus i kuhati priprema Kijev kolač vrlo često. Postoje mnoge varijacije recepata koje svaka žena prilagoditi po sebi, ali danas ćemo vam pokazati kako ispeći pravi Kyiv kolač.

Klasična torta recept prisutan Kijev GOST

Brašno je bolje uzeti drugog reda, to je manje vjerojatno gluten, pa kolače će ispasti više hrskava. U Kijevu kolač na originalnom sovjetskom receptu koristi lješnjaci, ali ga možete zamijeniti s kikiriki ili indijski oraščić, oni se ponašaju u otprilike isto pečenje.

Takav broj sastojaka namijenjenih promjer kolača od 24 cm.

sastojci:

kolači:

Brašno - 85 g;
bjelanjak - 10 kom;.
lješnjaci - 290 g;
šećer - 440 g;
vanilije, sol.

krema:

žumanjak - 10 kom;.
Šećer - 250 g;
maslac - 380 g;
mlijeka - 230 ml;
Kakao - 30 g;
orasi - 100 g;
vanilije.

priprema

Orašasti plodovi suše, masti sadržane u njima se ne stavi na zračno tijesto. Mi smo stavili ih u jednom sloju na pladanj za pečenje i staviti u vruću pećnicu na 15 minuta. Ponekad mi se trese, a zatim pomak hladan ručnik 1 sloj.

Ohlađene matice pretvoriti u veličini mrvica od heljde. Miješati matice, prosijano brašno i 220 g šećera.

Proteini su u dobi od umjetno prolaskom kroz sito od 2 puta, pa smo razbiti strukturu, onda su bolje tučeno jer Već pune zrakom. Dodati malo soli i umutiti na niskoj brzini i zatim se doda 200 g dijelova šećera i povećanje brzine. Proteini su spremni, ako uključite jela, ali nisu teći dolje i ne pada.

Diielovi miješati smjesu suhe sastojke lagano prema gore.

Ako je oblik za pečenje imate, a zatim tijesto treba biti učinjeno u dva dijela, odnosno, Proteini su podijeljeni u dva dijela, a drugi ritmu i pomiješa sa suhim proizvodima već nakon prvog dobio oblik i kolač se ohladi. Alternativno, možete koristiti za pečenje pergament s oslikanim uzorcima promjera 24 cm.

Dno forme je također nužno obložen pergament. Tijesto se lagano i peći na 150 stupnjeva širiti 1 sat, a zatim na 120 da se smanji i ostaviti još 1 sat. Zatim otvorite pećnicu i ostaviti 30 minuta da shortcakes ne palim zbog pada temperature, izvaditi i dati shortcakes učvrstiti najmanje 6 sati, tako da oni zbijen /

Za kremu pomiješajte šećer s žumanjke, tako da su dobro povezani, a zatim ulijte u mlijeko, a mali Klasična torta recept prisutan Kijev GOST požara pivo, miješanje, ohladi.

Maslac na sobnoj temperaturi, ali ne premekan, i dalje umutiti whisking često dodati vrhnje.

Jedna trećina se odvaja, u ostatku dodati kakao.

Spread na posudu s malo vrhnja kolač ne pokreće, staviti biskvit i kremu bez kakaa ne manje od 2 cm. Cover sa drugog sloja i žbukom cijeli kolač čokoladna krema.

Mi samljeti malo matice i posuti rubove. Na vrhu torte možete ukrasiti na svoj sviđanje, ali se smatra klasična kombinacija kreme od zelene, plave i ružičaste boje.