Kijev kolač - recept

Kijev torta recept svaka obitelj za sebe. Ova poslastica je ne samo simbol grada Kijeva, ali i neka vrsta proslave okusa i blagdana. To je veliki dar i ukusna poslastica. Glavna razlika između Kijeva kolač od svih ostalih zraka tortu je da je to učinjeno s dodatkom fermentiranog proteina koji Korzh daje nevjerojatnu nježnost. Neka nam podijeliti s vama recept za Kijev torte.

Klasični recept iz Kijeva torte

sastojci:

Za kolača:

• bjelanjaka - 12 kom.,
• Pšenično brašno - 100 g;
• šećer - 500 g;
• orasi - 350 g;
• vanilija šećer - 20 g

Za kremu:

• maslac - 500 g;
• žumanjka - 12 kom.,
• mlijeka - 350 ml;
• šećer - 300g;
• Kakao u prahu - 20 g;
• vanilija šećer - 10 g;
• Konjak - 2 žlice. žlica.

priprema

Kako kuhati tortu Kijev kući? Dakle, uzmemo dvije zdjele i odvojiti u svaku od 6 proteina. Mi zatvoriti ih s plastičnom folijom i stavite otprilike jedan dan na toplom mjestu. Žumanjka u zatvorenoj posudi, stavite u hladnjak, oni će doći u ruci kasnije. Nakon 24 sata, proteini su dobro fermentiraju umutiti mikser u debelom i čvrste pjene, još tuče, doda se 50 grama šećera i vanilin šećera vrećice. U zasebnu zdjelu, pomiješajte 50 grama brašna, stavite 200 grama šećera i 175 grama lagano pržen sjeckani indijski oraščić. Nastala smjesa se doda u masu proteina i dobro se promiješa, čime se dobije homogena smjesa.

Split plijesni prekrio papir za pečenje i mast ili biljnog maslaca. Mi to pomak u tijesto i poravnati. Slično tome, čin i s drugom Korzh. Zatim stavite oblik unaprijed zagrijanoj na 150 stupnjeva peći oko 2 sata. Gotovi kolači su prolazili na barovima i ostaviti da se ohladi.

Sada, neka je pripremiti kremu: u maloj tavi izlijte šećer, sipati mlijeko, staviti na vatru i, neprestano miješajući, pustite da zavri.

U zasebnu zdjelu trljati žumanjke sa mikserom i polako sipati pola vrući sirup mlijeka. Vratite smjesu u posudu, staviti na laganoj vatri i dovesti do kuhati, sve dok čineći ga teško. Zatim izvadite sirup od štednjaka i ostavi da se ohladi. Rastopljeni maslac dobro umutiti mikserom sa vanilin šećerom da se dobije homogena masa bujne i postupno, bez zaustavljanja miješanjem, preliti ohlađenu jaja mlijeka sirup. To je sve za naše kremšnita je spreman. Trećina kašnjenja, to je korisno za nas onda, za pripremu čokoladnog krema, njih ćemo podmazati na vrh torte i sa strane. U preostalom kremom dodati malo rakije i još jednom sve dobro umutiti. Na ulju dodajte čokoladni šlag u tijeku dijelu mogu pretražiti i kakao dobro promiješajte.

Kako kuhati tortu u Kijevu? Sada imate samo sastaviti tortu ispravno. U obliku stavimo kolač prvo s glatkom stranom prema dolje. Na vrhu debelim slojem svijetlo krem ​​širenja i pokriti sve drugo Korzh, glatku stranom prema gore. malen zalogaj preše, lagano ulje krema i nježno okrenite na ravnu lijepom jelo. Vrh strane i kolač premazani obilato čokoladna krema, sve poravnati lopaticom umočen u hladnu vodu i mrvica od kolača ili oraha mrvica. Na rubu koristiti tijesto torbu, napraviti prekrasne granice vrhnje, miješanje ostatke bijele i čokolade. Torta uređenje jestive boje iz krema za liječenje i uklanjanje 6 sati hladnjak za impregnaciju i skrućivanja.

Pripremite još više dobar za svoje najmilije testiranjem recepte za kolače "sanjati" i "dame fantazija". Uživajte u jelu!