Meringue maticama - recept

poljubac - omiljena i lako desert od mnogih. To je dobro tučeno i peče u pećnici bjelanjaka. Danas smo s vama podijeliti recepte zraka kolač od bjelanaca sa orasima.

Puslice s orasima

sastojci:

• bjelanjaka - 8 kom.,
• šećer u prahu - 150 g;
• Šećer - 200 g;
• mljevenih oraha - 150 g;
• Sirup - 200 g;
• Škrob - 30 g;
• maslac.

priprema

Dakle, odvojite proteine ​​od žumanjaka i umutiti u čvrst prvi gusta pjena postupno podsypaya saharochek. Škrob odvojeno pomiješana sa šećerom u prahu, prosijan kroz sito i uredno unijeti sve proteina masu. Zatim kolač od bjelanaca proširila na pleh, na propisan papirom za pečenje i posuti sjeckani orasi. Pecite u pećnici na 100 stupnjeva 45 minuta gotovi kolač od bjelanaca kolači s orasima zaliti omiljeni sirup i služe za liječenje čaj.

Meringue maticama

sastojci:

• oraha - 1 žlica,.
• šećer - 1 žlica,.
• jaje - 3 komada.

priprema

Dakle, uzeti čistu i suhu zdjelu, odvojiti bjelanjke u njega i tuku s mikserom na najmanjoj brzini. Zatim se polako ulije saharochek i brzina miješalice postupno povećavati, što dovodi do maksimuma. Kao rezultat toga, trebali biste dobili glatku bijelu masu zraka. Mi uzeti uredno Nastavci za miješanje i dodati u pretukli bjelanjaka sjeckanih oraha. Lagano miješati težina žlicu proteinske tijesto i širenje na pleh prekriven pergament i fluff maslac. Palimo pećnicu i suši na temperaturi od meringue 100 stupnjeva oko sat vremena. Zatim smanjiti temperaturu na 50 stupnjeva i na kraju suše bezeshki za oko 1 sat dok ne bude spremno.

Kolač s meringe i maticama

sastojci:

Za kolača:

• kikiriki - 140 g;
• bjelanjaka - 5 komada;.
• šećer - 250 g

Za kremu:

• žumanjka - 2 kom.,
• mlijeka - 200 ml;
• Brašno - 20 g;
• Šećer - 20 g;
• vanilija - 1 paket.

priprema

Za pripremu torte, prvo se morate pripremiti unaprijed shortcakes. Bolje je da ih u večernjim satima, pa su presušili laku noć. Dakle, pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka i ohladiti u hladnjaku na prvom mjestu. Zatim, tuku od mikser da se formira jak vrhunac i postupno početi uvoditi šećer, mućenje i dalje dok se ne postigne sjajnu tijesto. U trenutku kada sve to će trajati oko 7 do 10 minuta.

Veliki pečenje pod sloj masni papir, koristeći tanjur, nacrtati na papir 3 kruga s promjerom od oko 15 do 17 cm, ovisno o veličini vašeg pečenja. Orasi nož usitniti u velike komade i pržiti lagano na suhom tavi na slab topline, pazeći da ne sagorijeva. Sada potrajati nekoliko žlica za tučeno proteina masu i širiti ga na list pergamenta pripremio raspodjelom između oslikanih krugovima. Oni će biti potrebno kasnije za tortu uređenja kao mrvica. Dodavanjem ostatak mase ohladi osuši matice i pažljivo promiješati.

Gotovi proteinska masa ravnomjerno raspoređenih obojana krugove i zaglađuje površinu želuca. Brod za pečenje u pećnicu i suši naše shortcakes 3 sata na 90 stupnjeva. Nakon toga, isključite pećnicu, otvara vrata i ostaviti kolač od bjelanaca da se ohladi preko noći.

Ujutro smo nastavili na pripremu kremšnita. Da biste to učinili, trljati žumanjak dobro šećer u prahu, sipati brašno i miješati sve dok ne postane glatko. Mlijeko je izlio u zdjelu, dodajte saharochek, vaniliju, staviti na vatru i pustite da zavri. Dio vruće mlijeko ulijte žumanjak smjesu i miješati temeljito.

Zatim kombinirati zgusnutog masu sa preostalim mlijekom i miješajući brzo kuhati kremu dok gusta. Zatim izvadite posudu iz topline, pokriti s plastičnom folijom i potpuno ohladi. Keksi proširila na pladnju, mi kaput ih obilno kremom, ukrasiti sa mrvicama i izvadite gotovu tortu u hladnjak na nekoliko sati.

Video: bjelanaca torta s orasima "let", meringue kolač maticama "let"

Video: Kolač od bjelanaca torta s orasima. Kolač s meringe i maticama