Recept za kolač od bjelanaca

Kolač od bjelanaca recept je možda jedan od najjednostavnijih u svom sastavu. Osnova desert sadrži samo šećer i bjelanjak. Stabilnost nakon tučenje, u tu smjesu se doda kiselinu ili kamenac i za okus različitim parfema.

Mi ćemo se bave različitim načinima kuhanja kolač od bjelanaca ili kolač od bjelanaca kao ovaj desert se zove slastičari, a vi ćete biti u mogućnosti da se zaustavi na opciju po želji.

Kolač od bjelanaca - recept u pećnici kod kuće

To je najjednostavniji i najosnovniji recept za vanilin meringue, što može varirati ovisno o osobnim preferencama.

sastojci:

• bjelanjaka - 5 komada;.
• šećer - 210 g;
• ocat - 1/4 TSP ;.
• ekstrakt vanilije - 5 ml.

priprema

Zapravo, tehnika pripreme je kao jednostavan kao popis sastojaka. Proteini koji su odvojeni od žumanjaka treba prikupiti formiranje stabilne pjene, a zatim, bez zaustavljanja radi miješalice na protein pjene izlije ocat, ekstrakt vanilije i šećer, potonji se dodaje u obrocima. Dalje, brzina mikser može se povećavati i dalje tuče, čekajući formiranje stabilnih vrhova na površine glatke i sjajne proteina mase. Kada se postigne željena konzistencija, masa pomak protein u cjevovodu torbi, te se taloži na površini pergamenta. Kada nema torba može se jednostavno držati žlicu.

Ostavite puslice pecite na 225 stupnjeva sat vremena, onda ne hrle dobiti desert iz pećnice off i ostaviti da stoji još jedan sličan vremenski period, tako da će zadržati svoj oblik i ne opal.

Mokri kolač meringue u mikrovalnoj pećnici - recept

Priprema kolač od bjelanaca na izvornom tehnologijom može potrajati više od jednog sata vašeg vremena. U tom slučaju, možete uštedjeti troškove ako borave na jednostavan način pečenje u mikrovalnoj pećnici. Samo nekoliko minuta i prozračan desert će pokazati na vašem tanjuru.

sastojci:

• Jaje - 1 kom;.
• šećer u prahu - 245 g

priprema

kuhanje tehnika ovdje je isti kao u prethodnom receptu. Proteini najprije se pretvaraju u pjenu, a tek onda početi ih sipati šećer u prahu, dok i dalje kretati u miješalicu. Kad se masa postane glatka i stabilna otsadit tome na pergamentu i staviti u mikrovalnu pecite na snagu od 750 W po minuti. Na kraju jedne minute neka puslice stajati u mikrovalnu ima sličan vremenski period.

Kako napraviti domaći kolač od bjelanaca - recept

Obogatite okus desert na temelju bjelanjaka pomoću arome, kao što su kava, kakao ili orasima. Uključite malo šećera kolač od bjelanaca u malo više komplicirana desert može biti, kad ih povezati jednostavan maslac vrhnje.

sastojci:

Za kolač od bjelanaca:

• Jaja - 3 kom.,
• šećer - 165 g;
• Suština kava - 15 ml;
• orasi - '35

Za kremu:

• čokolada - 75 g;
• maslac - 25 g;
• mućenje vrhnje - 290 ml.

priprema

Grind pržena oraha kernele. Jaja pretvoriti u pjenu, a zatim još whisking, početi sipati šećer. Kada je protein smjesa postaje sjajna, granule otapaju šećer i pjena se počinje stvarati stabilne pikove - osnova meringe je spremna, dodati ga orasi i kave biti. Širenje proteinskog dijela mase na listu pergamenta i ostaviti pecite 1 sat i 15 minuta na 140 stupnjeva.

Kada su osušeni pjena ohladi, Rastopiti čokolada i maslac, ohladi se i umočiti u svakoj od polovice dobivenu smjesu. Sljedeći Stavite trunka šlagom na vrhu i spojiti dvije polovice meringues zajedno.

Video: bjelanaca sloj za torta.Beze recept.

Video: Kolač od bjelanaca - sloj torta recept RECEPT bjelanaca bjelanaca