Limun kolač s kolač od bjelanaca

Limun kolač s kolač od bjelanaca - svježe proljeće desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje nije slatko slatko sa ugodnom kiselosti. Pokušajte pripremiti jednostavnu poslasticu, nakon par recepata prikupljenih u ovom materijalu.

Limun kolač s talijanskim meringue - recept

Talijanski kolač od bjelanaca razlikuje od ostalih u toj pivo šećerni sirup, nije šlag sa šećerom kristala.

sastojci:

Za bazu:

maslac - 135 g;
šećer u prahu - 95 g;
limunova kora;
bademovo brašno - 45 g;
žumanjak - 1 kom;.
Jaje - 1 kom;.
Pšenično brašno - 230 g

Za kremu:

limunov sok - 155 ml;
maslac - 95 g;
Šećer - 145 g;
Jaja - 5 kom.;
škrob - 10 g

Za kolač od bjelanaca:

bjelanjaka - 100 g;
šećer - 190 g;
voda - 65 ml.

priprema

Omekšala maslac umutiti u kremu s šećer za glazuru. U međuvremenu, pomiješajte jaja i oguliti i dodati ih na šlag maslaca. Preliti smjesu prosijanog badema i brašna, zatim dobro izmiješati zajedno i širiti tijesto u oblik. Stavite krug pergamentu na vrhu i posuti na njemu bilo žitarica koja pomaže tijesto ustati tijekom pečenja. Prvo ostaviti osnovu 3 sata hladno, a zatim pecite 15 minuta na 180. Cool.

Za Kurd (limun krema od vrhnja), maslac, rastopiti zajedno sa sokom od limuna. Ukloni iz topline. Umutiti jaja i šećer sa škrobom, dodajte ih u ulje citrusa mješavina i vratiti vatru. Kuhati na najnižoj topline, uzbudljiv, dok se ne zgusne, a zatim frižideru svih 10 minuta i ulijte temelj od tijesta i ostaviti da se ohladi preko noći.

Za meringue kuhati šećer i sirup od vode, dovodeći ga na temperaturi od 114 stupnjeva. Proteini jaja bućkalo do stabilnih maksimuma, a zatim, bez zaustavljanja mućenje, smjesa izlije vruće sirup. Tući kolač od bjelanaca još 10 minuta kasnije s sirup, a zatim se taloži na površini desert. Kolač od limuna kolač od bjelanaca Kurd i može biti isporučen odmah, a može se zapeče kolač od bjelanaca kuhanje plamenik.

Kako kuhati francuski limun pitu?

sastojci:

Za Tartu:

osnova prhkog tijesta (26 cm);
Sok od limuna 4;
Šećer - 100 g;

Jaja - 3 kom.,
Škrob - 15 g;

Za Mergen:

bjelanjaka - 2 jedinice,.
Šećer - 110 g;
Škrob - 5 g

priprema

Umutiti sok od limuna sa škrobom i šećerom, mjesto na laganoj vatri i sipati u žumanjke. Nastaviti mućenje dok se krem zgusne i zatim ga ohladiti i sipati osnovu testa. Ostavite završiti skrućivanja na hladnoći.

Beat kolač od bjelanaca sastojke dok ne dobijete stabilnu masu proteina. Otsadit dijelovi preko tarta meringues i odmah poslužiti ili pre smeđe površine plamenika.