Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće?

Kolač od bjelanaca je nevjerojatno ukusna poslastica, koja se u većini slučajeva može se spontano organiziran, s pojavom kuhinjskog zatražen proteina. Unatoč jednostavnom strukturom ovog deserta, to je prilično hirovita, i da se pozitivan rezultat potrebno je znati neke suptilnosti kuhanja kolač od bjelanaca kod kuće, koje opisujemo u nastavku u našim receptima.

Kolač od bjelanaca - recept u pećnici kod kuće

sastojci:

• velikih bjelanjaka - 3 kom.,
• šećer - 290 g;
• filtrirana voda - 85 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• Sol - 1 mali prstohvat;

Za sloj:

• maslac - 125 g;
• šećer u prahu - za okus.

priprema

Priprema kolač od bjelanaca kolača kod kuće na ovom receptu započinje pripreme proteina. Oni moraju biti vrlo pažljivo odvojiti od žumanjaka i dalje hladi. Zatim zamah proteina mase uz dodatak malo soli u guste guste pjene se kaže da je oštrim vrhovima. U isto vrijeme staviti kuhati sirup šećera. Sipati u lonca dna kotlu ili šećer, preliti pročišćene vode i sok od limuna. Zagrijava sadržaj posude za kuhanje na srednje jakoj vatri dok se rastopljeni slatki kristali povremeno ga opušta malo u procesu koji nerastaljeni šećerni sirup formirana natopljenom, ali ne ometati. Umiješajte početi već tekući sirup, tako da nije izgorio i to se kuha nekoliko minuta dok debele mekane kapi spušta u hladnu vodu.

Sada, nastavljajući umutiti proteine, upoznati ih kapati kuhani sirup i umutiti protein ima slatki misu za još pet do sedam minuta, dodajte sok od limuna u tom procesu.

Ostaje samo da se formira komponente bjelanaca kolača i dovesti ih do spremnosti u pećnici. U tu svrhu, koristeći tijesto torba je pohranjena male kapljice bujnu masu proteina za silikon jastučić ili nauljeni posudu i pecite postaviti i odvlaživati ​​u pećnici, to pred-zagrijavanja na 110-120 stupnjeva prije te temperature. Vrijeme potrebno za ovaj jedan do jedan i pol sata, ovisno o veličini komada i željeni rezultat. Ako ste ispeći kolač od bjelanaca na minimum, onda smo dobili unutar ljepljive karamela. Kada Maksimalna izloženost članaka u pećnici, oni se osuši u potpunosti, stvarajući kolač od bjelanaca do pola puta.

Ohladi izradak se vadi iz pećnice, mi kaput dno svake šlag sa šećerom u prahu mekom maslaca te ih spaja u parovima.

Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće brzo?

sastojci:

• bjelanjaka prosječna veličina - 3 jedinice.
• šećer u prahu ili šećer - 185 g;
• sol - 1 mali prstohvat;
• Limunska kiselina - 1 mala patiti.

priprema

Ovaj kolač od bjelanaca recept podrazumijeva brzu pripremu, jer nema korak kuhanja sirup šećera. Pažljivo odvojiti od žumanjaka, bijelci umutiti ohladi s prstohvatom soli dok guste vrha, a zatim početi jedna žlica šećera sipati, a nastavlja postupak mućenje. Kad slatke kristali su skoro rastopi, dodajte prstohvat limunske kiseline i malo umutiti. Može biti završena okus bjelanaca vanilije okus, dodajući u procesu tuče prstohvat vanilije.

Mi pomak tučeno slatko masu proteina u cjevovodu torbu i cijeđenje posudu, fluff s biljnim uljem ili silikon hasure kapljice promjera oko pet centimetara.

Zbrinuti predoblika u pećnici, koji unaprijed progreem na 110-120 stupnjeva. Pecite kolač od bjelanaca i suši pod danim uvjetima od jedne do jedne i pol sata, nakon čega nakon napuštanja pećnica isključena da se ohladi u potpunosti.

Moguće je, kao iu prethodnom receptu, stavite kolač od bjelanaca kao kolača, nakon što ih je zatvorio u parovima. Kao što se može izbaciti s praškastim šećera maslac, kondenzirano mlijeko kuha gusto ili bilo koji drugi rastezljivije i debljine krem ​​nezasićeni vezivnu komponentu.

Video: Kolač od bjelanaca. Kolač od bjelanaca. Kako napraviti kolač od bjelanaca kod kuće retseptik)))

Video: Ukusna - kako kuhati bjelanaca kolač od bjelanaca torta deserti.

Video: Kolač od bjelanaca recept je jednostavan i pristupačan svima Bizet torta kolač od bjelanaca Recepti ispeći kolač od bjelanaca kolačiće kolač od bjelanaca torte