Puslice - recept

Puslice - jedna od najčešćih i omiljenih djetinjstva slastica, koja se sastoji od tučenog bjelanjaka i šećera. No, u smislu pripreme ove delicije vrlo hirovita - mnogi ne bi da ga kuhati: ne peku kroz unutra, onda spali na dno. U ovom članku, mi ćemo vam reći recepte kako kuhati kolač od bjelanaca u kući i otkriti neke od tajni koje ih čine ćete zaista dobiti.

Kako napraviti kolač od bjelanaca?

sastojci:

bjelančevine - 4 kom.,
šećer - 1 šalica;
vanilija šećer - 1 paket.

priprema

Kako kuhati puslice, pa su se okrenuli zrak? Jedna od glavnih priprema tajni suha stakla koja je u kontaktu s namirnicama. Čak i nekoliko kapi vode može pokvariti sve, a od bjelanaca nećete dobiti.

Tako ohlađeni, tukli bjelanjke mikserom. To bi trebao dobiti dobru jaku pjenu. Blender za ovu namjenu nisu pogodni, željeni učinak neće raditi da se to postigne. Nastavljamo whisking i polako sipati pola šećera. Zatim, na zaustavljanje vremena i pomiješati s lopaticom masu, po mogućnosti drveni. U tom slučaju, potrebno je miješati lagano odozdo prema gore, a ne krug. Zatim dodajte preostali šećer i umutiti da se otopi. Mi širiti našu puslice žlica na pleh, na propisan pergament papiru ili podmazani. Ako imate tijesto vrećicu ili štrcaljku, možete stvoriti proizvode sa njima. Uz pravilnu pripremu mase drži svoj oblik dobro i to će biti lijepa uzorak od mlaznica. Sada još jedna tajna: morate ispeći meringues na niskoj temperaturi, ali je vrijeme pečenja treba povećati. Ako stavite Goodies u vrućoj pećnici, onda oni postaju smeđe i Podgora, a ako se izvadi rano, srednje omekšale. Stoga pripremite male puslice na 80-100 stupnjeva oko sat vremena. Ako to ne učinite, oni se više, onda je vrijeme pečenja povećava u skladu s tim. Usput, kada je kolač od bjelanaca je spreman, možete isključiti pećnicu i ostaviti ih tamo. Onda oni nisu baš Bree, kao prosushatsya. Gotova zrak bjelanaca može lijepiti na 2 stvari između jam, pekmez ili kuhani kondenzirano mlijeko.

Kako napraviti kolač od bjelanaca u mikrovalnu?

Puslice u mikrovalnoj kuhati brže nego u pećnici. I oni su ni na koji način inferiorni u okusu.

sastojci:

proteini - 3 jedinice,.
Šećer - 200 g;
sol i limunska kiselina - patiti.

priprema

Proteini koji su odvojeni od žumanjaka, stavi u suhu posudu, doda se 2 žlice šećera i soli. Umutiti mikser gustu pjenu. Dodajte pola preostalog šećera, ananas i dalje whisking, zatim dodajte preostali šećer i umutiti dok ne postane glatko. Roštilj za mikrovalnu bio prekriven papirom za pečenje, podmazanu sa biljnim uljem i stavi van male puslice. Možete to učiniti sa žličicom, a može biti tijesto torba. Mi smo stavili u budućnosti desert u mikrovalnoj, uključite „konvekcije” modu. Na 130 stupnjeva oko pola sata pripreme puslice.

Također možete kuhati kolač od bjelanaca u Aerogrill. Za ovaj protein-šećer masovnog širenja na papir za pečenje, stavite u aerogrill i pecite u prosjeku rešetke na 120 stupnjeva 50 minuta.

Isti princip se može kuhani puslice u multivarka samo je potrebno da se pola doze proizvoda, kao zdjele Multivarki prostor je mali, i puno meringues jednostavno ne uklapaju. Stavite bombona u multivarku i „pečenje” način kuhati 50 minuta.

Kako oraha kolač od bjelanaca?

sastojci:

bjelanjaka - 4 kom.,
limunov sok - 2,5 ml;
šećer u prahu - 180 g;
matica - 50 g;

sol - pinch.

priprema

Postupak priprave meringues s maticama podudara sa priprave konvencionalnih tretira. Postupak je detaljno opisan u prethodnim receptima. Kada se masa proteina sa šećerom je spreman, dodajte ga u sjeckanim orasima i lagano promiješati. Daljnje puslice pecite u pećnicu, mikrovalnu pećnicu, ili multivarka Aerogrill. Pečenje vrijeme, a posebno u pripremi raznih kuhinjskih uređaja gore opisanih. Matica bjelanaca, možete dodati bademe, lješnjake, ali oni su posebno ukusni s orasima. Također, u masi možete dodati malo kakaa.