Kako kuhati tortu: Recepti i karakteristike pečenje

Kolač je slatka pripravku koji se sastoji od kvasca tijesta ili keksa. Kao ukras krema se može koristiti, pekmez, džem, grožđice, orasi i još mnogo toga.

Prototip modernog kolač pojavio se u starom Rimu. Imperij dobije kaša ječma i pomiješa se s izyumyum i maticama. Dakle, postupno povećao interes za pečenje. Sam naziv "kolač" Ona se pojavila u srednjem vijeku. Pozivam anglo-francuskog podrijetla. To keksovy bum dogodio se u 16. stoljeću, kada je masovnu proizvodnju šećera. recepti proširila diljem Europe je vrlo široko, zbog komponenta dostupnosti i jeftinoća. Malo kasnije pečenje kod kuće pojavio u Americi. Njegova popularnost je sačuvan i danas.

Muffins - Vrlo mali kolači, kuhani u konzerve. kolač veličine smatra se vrlo povoljno. Proizvod je dizajniran za jednu šalicu čaja ili vruće kave.

recepti

Pripremite kolač nije teško kod kuće. Trebat će vam:

• 1 žlice. šećer;
• 180 g maslaca
• 3 pilećih jaja;
• Članak 1.5. brašna
• 0,5 tSP Uobičajena sredstva za raspadanje;
• 1 žlice. grožđice;
• Prstohvat soli;
• U prahu šećer.

Kako kuhati tortu s grožđicama:

1. Spojite mekani maslac i šećer s mikserom i sapunica.
2. Dodaj u mix jaja jedno po jedno i pobijediti. Dosljednost trebao dobiti kremast.
3. Spojiti brašno, sol, prašak za pecivo i prosijati.
4. Mijesiti tijesta miješanjem sve sastojke. Za miješanje, koriste žlicu.
5. Potopite grožđice u kipućoj vodi, a zatim ga dodati u tijesto.
6. Sada širiti cijeli obrazac s maslacem i stavite tijesto.
7. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite proizvod.

Za uklanjanje pečeni kolač iz kalupa, to je jednostavno dovoljno da se obrate. Kod pečenja ne može biti, morate ga spojiti s rubom noža. Ako se bojite da je kolač će izgorjeti na vrh, u sredini kuhanja, pokriti folijom.

Nakon što ste stavili proizvod u drugi lonac, to bi trebao biti posuto šećerom u prahu i podijeliti u komade. Dobiveni kolač bi trebali imati fino poroznu strukturu i biti malo vlažan.

Recept uz minimum proizvoda

Sastav torta je tako jednostavna da to može biti kod kuće s gotovo ništa. Dakle, trebat će vam:

• 300 grama brašna;
• 100 grama šećera:
• 1 žlice. kefir (jogurt, kiselo mlijeko, Varentsov);
• 3 žlice Suncokretovo ulje;
• 0,5 tSP soda.

Proces pečenja kolač je vrlo jednostavan:

1. Spojite jogurt i šećer. Šećer kristali treba raspršiti.
2. Prosijati brašno i sipati jogurt u nju. Napravite tijesto. Masa treba imati dosljednost kiselo vrhnje.
3. Dodati tijesto biljno ulje.
4. Ugasiti soda s limunovim sokom ili octom.
5. Ako je moguće, dodajte grožđice, kandirano voće i orašasti plodovi.
6. Stavite kolač u pećnicu i pecite 1 sat na temperaturi od 100 stupnjeva.

Posebnost ove torte je u tome što se proces kuhanja bi trebao biti vrlo brzo. Dakle, ako ste odgođen tijesto napredak za više od 3 minute, vjerojatno je da kolač ne izlazi. Naravno, to neće utjecati na okus, a isto tako važni estetski komponenta.

Torta s bundevom i đumbira

Kuhati bundeve muffins kod kuće, potrebno vam je sljedeće proizvode:

• 180 g rastopljenog maslaca;
• 140 grama tekućeg meda;
• 1 jaje;
• 250 grama bundeve;
• 100 grama šećera;
• 350 grama brašna;
• 1 žlica tlo đumbir.

Tijekom pripreme je vrlo brzo:

1. Spojite u istom čamcu, samo ulje, sjeckani bundeve, jaja i meda.
2. Dodajte brašno, đumbir i šećer.
3. Stavite kaša u obliku i poslati ga u zagrijanoj pećnici.
4. Kolač peći do zlatno smeđe. To traje oko sat vremena, ili malo manje.

Prije uklanjanja kolač iz kalupa, neka malo ohladi.

Značajke za kuhanje cupcakes

Pečenje bilo koju vrstu brašna mora koristiti obrazac. To nije čvrsto zaglavi na dnu, treba podmazivati ​​uljem. Možete postaviti u obliku pažljivo podmazan pergamenta.

Komad cupcakes ili muffins napravio ispeći valovitog oblika papira. Kako bi se utvrdilo da je proizvod, probušiti ga s drvenim štapom, čačkalicom ili nožem. Ako se tijesto štapići i dostizanje za čačkalicu, a zatim kolač još nije spremna. Također je važno da ne pretjerate proizvod u peći, u suprotnom će biti vrlo suha. Normalno vlažnost kolač pan je 30%.

Tijekom kuhanja, ne remeti temperaturu u pećnici, inače kolač neće rasti. Zapravo to je prilično hirovita. Dakle, dok to nije spremna, ne otvarajte vrata pećnice peći. Pripremite proizvod lako ako je grijanje na peći nastaje jednoliko. Inače, torta ne može propechsya unutra.

Tijekom kuhanja maslaca margarin se može zamijeniti, a ponekad i biljno ulje. Pretpostavimo one proizvode koje imate pri ruci. Kada gnječenje bilo koje vrste ulja treba biti mekan ili rastopi.

Voće i bobice za torte treba dobro ispere i osuši. Ako koristite kandirano voće, prvi prolazak kroz njih, a zatim isperite vodom. Prije nego što stavite orahe u torti, oni bi trebao biti očišćen od raznih nečistoća. Džemovi, čuva, voćne kaše ne treba razrijediti s vodom, jer će to utjecati na okus i konzistencija.

Ako želite da vaš kolač je jako mirisno, dodati različite začine u njemu. To može biti od vanilije u prahu, vanilija bit, limunova kora i naranče, kardamom, šafran.

Za bilo koji kolač karakterizira visok sadržaj kalorija. Dakle, ako ne želite da biste dobili bolje, jesti kolače na minimalnu razinu.

Video: cupcake "eparhijski" GOST

Video: Slasni kolače na toplo mlijeko u multivarka, multivarka # RECEPTI multivarka

Video: torta "Whoopie pita"

Video: sir kolač bez pečenja recept videa. Knjiga ukusne i zdrave hrane