Kako brzo odmrznuti meso?

Opcije za brzo odmrzavanje mesa nekoliko. Razmotrimo svaki od njih u smislu brzine i rezultata.

Kako brzo odmrznuti meso u mikrovalnoj pećnici?

U današnjem mikrovalne pećnice pruža funkciju odmrzavanja mesa.

Vrijeme je za odmrzavanje: od 5 do 30 minuta.

prednosti: Odmrzavanje mesa za pola sata.

mane pojavljuju u nepravilnim odmrzavanje mesa: neugodnog mirisa, gubitak sočnosti mesa, neujednačena grijanje.

Kako odmrznuti meso u mikrovalnoj pećnici:

Vrijeme odmrzavanja ovisi o težini. Za odmrzavanje komade mesa koji imaju manje od 200 grama će trajati oko 5-10 minuta. Funta komad će morati držati u mikrovalnoj za najmanje pola sata.
Meso treba biti uključen! Neke mikrovalne pećnice su opremljene dodatnim funkcijama, čime se automatski kontrolirati odleđivanje. Zaslon se ubrizgava težinu mesa, a mikrovalna pećnica sama će izračunati vrijeme da ga odmrznuti i da će dati signal da meso mora biti predan.
Razmislite temperature smrzavanja.> Ako je temperatura ispod nule u hladnjak na -24 ° C, to je vjerojatno da će morati uzeti više vremena za odmrzavanje ili povećati težinu programer odmrzavanja.

Ako se ne pridržavate ovih pravila, meso je u ledu, a na vrhu može biti previše suha. Odmrzavanje mesa u mikrovalnu zahtijeva dobra tehnika, njega i strpljenja da se „gledati” meso i vrijeme njegova skretanja.

Kako odmrznuti meso u vodu?

Odmrzavanje mesa u vodu, također, neće dopustiti da se zaboravi na to do potpune „pripravnosti”. Glavno pravilo za odmrzavanje mesa u vodu glasi: voda treba redovito mijenjati. Drugi, ne manje važno pravilo: Voda treba biti topla, a ne vruća.

Budući da je voda množe brzo štetnih bakterija, meso ne bi trebao biti u njemu za dugo vremena. Dakle, potrebno je promijeniti vodu dovoljno često, osobito u prvim minutama, kada se stavi u toplu vodu samo meso iz zamrzivača.

Vrijeme je za odmrzavanje: od 15-20 minuta do nekoliko sati, ovisno o veličini komada mesa.

Prednosti metode: zgodan, ako nema mikrovalna pećnica.

nedostaci: odmrzava unutarnjeg sloja nije potrebno stalno praćenje i mijenjanje vode.

Kuhano meso će izgubiti neke od svojih okusa svojstava, te ukusnu pretvoriti u „jestive”.

Kako odmrznuti meso pravo?

To je točno - to je sporo. Pravilno zamrzavanje mesa - brzo i odmrzavanje mora biti vrlo sporo. Samo u tom slučaju, meso ne izgubi okus i zadržati sok. Za odmrzavanje mesa ispravno, morate ga prebaciti iz zamrzivača u hladnjak (u svakom slučaju ne na toplom mjestu, inače će jednostavno biti razmažena).

Vrijeme je za odmrzavanje: od 8 do 12 sati ili više (ovisno o težini mesa).

nedostaci: spor način.

prednosti: meso ostaje sočno i ne gubi okus.

Slično tome, otopljeni i usitnjeni. Međutim, ako je potrebno odmrznuti jako puno u načinu rada hitne, na ovaj način jednostavno neće raditi.

Kako odmrznuti mljevenog mesa brzo?

Za brzo nositi s mesom pomoći će mikrovalnu (otopljena samo kao komad mesa samo je potrebno manje vremena) ili vodenoj kupelji. Ni u kojem slučaju ne nadjev se stavlja direktno u vodu, on će se jednostavno raspasti i pretvoriti u apsolutno nejestivo tvari.

Za ispravno odmrzne mljeveno u vodenoj kupelji, ona se nalazi u keramičkoj posudi i sama posuda je već stavljen u kipuću vodu. Punjenje tako je potrebno stalno okretati, a kad se dovoljno tali - miješanje odmrznuti ravnomjerno održava.