Kruh od banana

Američki kruh od banana (banana kruh, Eng.) - tradicionalna pučka kolači u modernom Sjeverne Amerike kuhinje. U stvari, to je slatka torta, glavni sastojak za pripremu, od kojih su zrela banana. Također kruh od banana popularan u Australiji. Sadrži velike količine ugljikohidrata, tako da se može preporučiti kao dobar izvor energije za vrijeme duljeg intenzivnog opterećenja (težak fizički rad, neki sport, kao što su maraton).

Banana kruh recept

Vjerojatno recept banana torte formirana do kraja XVIII stoljeća i bio je više raširena do kraja XIX stoljeća - ovaj put u Sjevernoj Americi, stvoreni su povoljni uvjeti za brzi prijevoz pokvarljive proizvode. Možemo sa sigurnošću tvrditi da je recept upravo pojavio ne kasnije od 1933. godine (kada je prvi put objavljen recept banana kruh u jednoj od Sjeverne Amerike kuharice zabilježen ove godine). Kasnije su različite varijacije u receptu, pa čak i počeo se prodavati spremna za pečenje smjesu praha ovog popularnog deserta.

Kuhanje kruh od banana

Kako kuhati banana kruh u Americi? Pripremiti banana kolač treba zrelih banana, pšenično brašno (bolje - od integralnog durum pšenicu), prirodni maslac, mlijeko, jaja, šećer (poželjno smeđe trske) i prašak za pecivo. Također možete koristiti zobeno brašno ili mljevene zobene pahuljice. Ako ne podnose laktozu mogu zamijeniti mlijeko s sojino mlijeko ili mekom tofu. Također možete dodati u tijesto kandirano, orašasti plodovi, sušeno voće i nekih začina (cimet, vanilija, šafran). Banane su najbolje koristiti prezrelog, sa potamne kože.

Banana kruh: klasični recept

Dakle, kruh od banana. Recept je jednostavan.

sastojci:

Banane 4-6 (ovisno o veličini);
3 pilećih jaja;
30 ml rum;
300 grama brašna;
200 g maslaca prirodnog;
100 g šećera;
80-100 grama mljevene maticama (li);
prstohvat vanilije i cimeta;
patiti soli;
prstohvat sode bikarbone, ocat gasi - kao sredstvo za rahljenje pekarskog.

Priprema:

Korak jedan - pripremite tijesto za kruh od banana. Očistite banane oguliti, razomnom pulpe u zdjeli pomiješajte jaja i omekšan maslac. Dodaj vanilije, cimeta i ruma. Dobro promiješajte, te će postupno dodajte brašno, prosijan nužno - kao cupcake dobiti više razraditi. Dodati malo soli, malo sode bikarbone, ugašena ocat i šećer. Možete mijesiti težinu svoje ruke, ali možete koristiti mikser ili blender. Dodati tijesta melje matica (ostavljajući mali iznos za prskanje). Orašasti plodovi ne treba samljeti previše sitno - uniforman tekstura testa u ovom slučaju je poželjnija.

Korak dva - pechom kruh

Kako ispeći kruh od banana? Najčešće je to učinjeno pomoću pravokutnog oblika, ali to nije glavni, možete koristiti bilo koji oblik muffins ili mini muffins. Obrazac treba nauljiti. Možete, naravno, prostelit oblik podmazan papir za pečenje. Sada izlijevanja tijesto u tavi kruh od banana recept i ravnomjerno prisyplem ostaci podzemnih orasi. Pećnica mora prvo zagrijati na temperaturu od 160-180 C. Pecite banana muffins će za oko 60 minuta. Spremnost za nadzor vizualno rumenila karakterističan miris privlačan, ali možete uz pomoć drvenog štapa, piercing suho čačkalicom ili utakmicu u sredini - utakmica trebala ostati suha. Spremni kolač u obliku staviti na mokrim ručnikom - nakon takvog postupka, to će biti lakše ukloniti.

Spremni ukusna i flavorful banana kolač je bolje da podnese malo ohladi. Možete imati samo kao pita, ili širenje na maslacu, voćne kaše, pekmez, džem, pekmez. Za banane kolač možete poslužiti čaj, kava, kakao, yerba mate, crvenog grma, Lapacho, sok, mlijeko pića.