Namirnice bogate cinkom

Po broju sadržaja u ljudskom tijelu cinka je na drugom mjestu nakon željeza. Ukupno, ljudsko tijelo je 2-3 grama cinka. Najveća količina koncentrira u jetri, slezeni, bubrezima, kostima i mišićima. Ostali tkiva bogate cinkom su oči, prostate, sperma, kože, kose, i prsti na rukama i nogama.

Cinka u tijelu uglavnom u stanju protein vezan, a mala koncentracija nalaze u ionskom obliku. U tijelu, cink reagira s oko 300 enzima.

Cink je uključen u mnoge funkcije ljudskog tijela. Mi popis glavnih:

1. Diobe stanica. Cink je neophodan za normalan podjele i funkciju stanica.
2. Imunološki sustav. Cink se nalazi u - -makroglobulinom - važan protein ljudskog imunološkog sustava. Cink također je bitan za normalan rad timusa (Thymus) žlijezde.
3. Razvoj. Cink je neophodan za razvoj djece i za puno sazrijevanje reproduktivnih organa tijekom adolescencije. Također je potrebno za proizvodnju sperme kod muškaraca i jaja u ženki.
4. Detoksifikacije teških metala. Cink pomaže ukloniti iz tijela neke toksične metale - na primjer, kao što su kadmij i olovo.
5. Ostale akcije. Cink je važan za očuvanje pogled, osjetila okusa i mirisa, izolirati inzulin, kao i za apsorpciju i metabolizam vitamina A.

Nedostatak cinka u tijelu je rijetko, ali ako postoji, se izražava pomoću sljedećih simptoma:

• odgođeno razvoja;
• nedostatak apetita;
• dugo zacjeljivanje rana;
• alopecije;
• povreda osjetila okusa i mirisa;
• hipogonadizam kod muškaraca;
• česte infekcije;
• problemi kože;
• Slabost vida u mraku;
• Bijele mrlje na noktima.

S druge strane, višak cink također stvara razne (ponekad - vrlo ozbiljne) problem. Nazovimo ih:

• povećana kolesterola;
• smanjenje apsorpcije željeza;
• smanjenje apsorpcije bakra;
• crijevni grčevi;
• povraćanje;
• proljev;
• zatajenje bubrega;
• ozljeda jetre;
• koma;
• smrt.

Prevelike količine cinka obično se isporučuju u tijelo suviše velike doze dodataka prehrani koji sadrže cink. Međutim, osim hrane, postoje i drugi načini za dobivanje cinka u ljudskom tijelu.

Visoka razina cinka u bolesnika koji su podvrgnuti hemodijalizi. Otrov cink (isparavanjem) također može pojaviti kod ljudi koji rade sa strojevima za zavarivanje.

Što Prehrambeni proizvodi puno cinka?

Namirnice bogate cinkom su uglavnom životinje podrijetla. Među biljne hrane bogate cinkom su također naći, ali je njegova bioraspoloživost je niska - to jest, cink ne apsorbira i koristi od strane tijela u zadovoljavajućoj mjeri. Iz navedenog je da prehrana sastoji od biljnih proizvoda, neće biti bogate cinkom.

Hrana s najvišim sadržajem cinka su kamenice i dagnje. Da bi shvatili kako ove namirnice bogate su cinkom, mi ćemo spomenuti sljedeće: samo jedna kamenica je u stanju pokriti gotovo 70% dnevne potrebe odraslih za cinkom.

Hrana najbogatijih cinkom (mg / 100 g):

• svježe kamenice: 45-75;
• Školjke: 21;
• pšenične klice, posije: 13-16;
• Brazil matice 7;
• crveno meso: 4,5-8,5;
• Sir "Cheddar": 4;
• grašak: 4;
• Lješnjak 3,5;
• žumanjak: 3,5;
• sardine: 3.5;
• leća: 3.1;
• Piletina (tamno meso): 2,85;
• Oraha: 2,25;
• Kruh sa mekinjama: 1,65;
• Turski grašak: 1,4;
• škampi: 1,15;
• Cijela jaja: 1,1;
• Mlijeko: 0,75.

Preporučena količina cinka ovisi o dobi i spolu osobe, a ima slijedeće omjere:

novorođenčad

• 0-6 mjeseci: 2 mg / dan;
• 7-12 mjeseci: 3 mg / dan.

Djeca i adolescenti

• 1-3 godina: 3 mg / dan;
• 4-8 godina: 5 mg / dan;
• 9-13 godina: 8 mg / dnevno.

ljudi

• 14 godina ili više: 11 mg / dan.

žene

• 14-18 godina: 9 mg / dan;
• 19 i više godina: 8 mg / dan.

Imajte na umu da najveća dopuštena doza cinka - 15 mg / dan. Tijekom trudnoće, potreba za to povećava.

Video: Cink. Veliki utjecaj na vaše zdravlje!

Video: Urbech paste iz sjemena ili orasima. Najkorisniji proizvod Dagestan.