Zwiebelkuchen

Torta recept sa lukom veliki set, ali sve od njih su varijacije klasičnog francuskog luk kolača. Sir i luk pita je ukusna i niske kalorijske jelo koje se sjajno jede uz čaj ili kavu. Osim toga, to je veliki snack ili dodatak bistrim juhama. Pripremite sira s lukom što je više moguće u klasičnoj varijanti, koristeći različite aditive: piletina, govedina, kobasice.

Francuski luk kolač

Francuzi vole luk je od davnina poznat po svojoj recept juha od luka, a ovdje je još jedan klasičan recept, ovaj put Francuzi luk pita.

sastojci:

• luk - 11 kom.,
• ohlađen maslac - 280 g;
• brašno - 200 g;
• sir - 50 g;
• masti krema - 50 g;
• jajeta - 1 kom;.
• vinski ocat (bijeli) - 5 čl. žlice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• . Dijon Senf - 1 TSP;
• morske soli. - 1 TSP.

priprema

Brašno mješavina, kiselo vrhnje, žumanjak, h. Od soli, dodajući 180 g ulja i usitniti sve nož u finih krušnih mrvica. Zatim tijesto lopta spusti i distribuirati ga ravnomjerno u obliku rascjepa za dobivanje visoke odbojnika. Mi ubod tijesto vilicom i staviti formu u zamrzivač. Mi smo čisti i sitno izrezati luk na kockice.

Rastopiti u velikoj tavi, 100 g maslaca, luka i širiti se pripremaju skuha za 30 minuta, često uznemirujuće. Dodajte ocat, senf, sol, promiješati i pirjati dok ne omekša. Gat oblikovati tijesto iz zamrzivača i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta. U ovom trenutku, mi trljati sir na grubo ribež.

Izvadite kolač iz pećnice, širiti ga pržena luk, vrh uliti proizvodnje sira temperaturu od oko 170 stupnjeva i postavite kolač u pećnici 20 minuta. Spremni kolač prije vađenja iz kalupa, potrebno je da se ohladi.

zwiebelkuchen

sastojci:

• brašno - 250 g;
• svježi kvasac - 20 g;
• toplog mlijeka - 125 ml;
• -120 g maslaca ulja
• sol - na okus;
• luk - 2 kg;
• Jaja - 2 kom.,
• žumanca - 3 kom.,
• špek, špek ili masni sloj s mesom - 50 g;
• kim. sjemena - TSP;
• šlag - 180 g

priprema

Razrijediti kvasac u toplo mlijeko, ulijte smjesu u brašno, sipati nasip, malo posipati brašnom vrhu ostaci, poklopiti i ostaviti 15 minuta na toplom mjestu. Zatim dodajte 20 g ulja, a h. Od soli, zamijesiti tijesto i dati ga ići za još pola sata. Onda opet dobro zamijesiti i ostaviti da se približiti 30 minuta. Čiste i shinkuem luk tanke kolutove, propržiti na preostalom maslacu do zlatno smeđe. Se trese u zdjelu s jajima, pomiješajte ih s prženim lukom. Fino nasjeckati slanine (špek, slanine). Razvaljajte tijesto i širenje u kalup. Ravnomjerno rasporediti oblikovan luk sa jajima i slaninom, posuti kumin. Obrazac staviti u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, pecite 10 minuta. Smanjiti temperaturu pećnice na 180 stupnjeva. Punjenje smjese u obliku jajeta, kreme i soli i peći još 50 minuta.

Luk pita sa sirom

sastojci:

• kiselo vrhnje - 300g;
• sir "Roquefort" - 400g;
• luk - 500g;
• brašna - 400 g;
• maslac - 240gr;
• jaja - 4 komada;.
• bijelo vino - 100 ml;
• sol i papar - po želji.

priprema

Prosijati brašno u posudi, sol, vino i rastopljeni maslac (200 g). Mijesiti tijesto upakiran u prozirnu foliju i ukloniti za 30 minuta u hladnjaku. Luk izrezati na tanke kolutove i pržena na maslacu ga za 10 minuta, ohladi. Pećnica grije do 200 stupnjeva. Sir izrezati na kockice, pomiješati s vrhnjem i jajima, dodajte luk, sol i papar. Dobije ulje za pečenje tijesta, širenje u jedinstvenu oblik sloj s visokim stranicama. Rasporedite nadjev, staviti peći oko pola sata. Posluženo torta od sira luk toplo.

Video: Julia Vysotsky - luk pita

Video: Luk pita

Video: Ukusan zwiebelkuchen