Kako sušiti ribu?

Mi svi vole slušati viceva o ribolovu. No, veliki ulov za žene pohlepan ribar uvijek bio uzrok puno muke: gdje staviti što više ribe? Ako ne možete shvatiti što učiniti s ulovom, pokušajte pripremiti ga za buduću uporabu. Najjednostavniji i najčešći način - sušenje. Kako soli i suhe ribe, obično znaju sve članove obitelji ribara s iskustvom.

Kako sušiti ribu kod kuće?

Najpogodniji za sušenje ribe se smatra do kilogram. To je najbolje da se osuši rijeka riba, kao što je prosječna količina masti. To bi trebao biti dobar za pranje i čišćenje. U tom slučaju, vaga otići. Male ribe sa čistim trbuh, dok je veliki napraviti veliki rez na leđima od glave do repa.

Prvo, riba mora biti ispravno sol i tek onda da se osuši. Veleposlanik prije sušenja potrebno je izvući višak vlage ribe. Da biste to učinili, potrebno je sol samo grubo: odmah otapa u ribi i upija višak vlage. U malim zdjelice slojevi trebaju staviti ribu i sol, gornji sloj treba biti izrađena od soli. Sol treba u potpunosti pokriti ribu. Možete dodati po ukusu malo između slojeva lovorov list. Prije sušenja ribe, potrebno ju je održati u zdjelici pod teretom nekoliko dana. Taz je potrebno staviti na hladno mjesto. Sada trebate provjeriti da li je riba je spremna zasushke. Da biste to učinili, pogled izbliza na boju mesa: to bi trebao biti siva. Zatim, uzeti ribu i povucite ga, uzimajući glavu i rep: karakteristična škripa rekao spremnost ribe.

Sada možete dobiti osloboditi od viška sluzi i začina. Koliko trebam namakati ribe prije sušenja? Koliko vremena ste potrošili na soljenja. Kada se riba dođe, možemo govoriti o njegovoj dostupnosti. Sada je potrebno izvući i obrišite temeljito sa suhim ručnikom. Kako bi se riba ne uzgajaju crve, čuvajte ga s nerafiniranog suncokretovog ulja ili octa rješenje.

Spremni za sušenje ribe nanizane na konac ili žicu, obično donje usne, ili preko oka. Kada objesiti da se osuši ribe, pokriti gazom, kao što će biti izložen na vanjskom okruženju. Koliko suha riba? U pravilu, zrak suši ribu tjedno.

Susheno sušene ribe je pohranjena u hladnjaku dobro upakiran. To je najbolje da ga stavite u plastičnu vrećicu ili masni papir koji nije vlažan. Mala riba ribari često zemlju u ribljeg brašna i dodati u juhu ili drugih ribljih jela.