Kako odabrati vino?

Ako nisu nasljedne vinar i ne posjeduju vlastitu konobu, a ne ugostitelj i sommelier, vjerojatno, ponekad pitate što vino izabrati za određeni slučaj. To može biti odmor, večer s prijateljima ili kod kuće, romantična večera.

Što vino odabrati često upravo ovisi o prigodi: na novogodišnje stranka ili na vjenčanju piti šampanjac ili pjenušac, pogodne radnim danom obični stol vina i godišnjice odgovara berba vina. Mnogo ovisi o tvrtki koja se planira provesti vrijeme: muškarci više vole suha vina ili posebna, kao što je boca porta ili Madeiri, a žene često uživaju poluslatko ili slatko vino, neki preferiraju pojačana vina.

Koji su vina - pročitajte naljepnicu

Vina na tradicionalan klasifikacije su podijeljene u nekoliko kategorija, ovisno o parametrima.

Ovisno o starosti vina je podijeljen u Beaujolais (vino od godinu dana), obični (vino ne čuva se u bačvama odmah nakon fermentacije piće zapušen boce), u dobi (nakon fermentacije vino je u dobi od najmanje šest mjeseci u hrastovim bačvama), vintage (ne manje od jedne i pol godina) i skup (ne manje od 3 godine).

Ovisno o nalogu vina od grožđa proizvedenog razlikovati vina monosortovye (iz jedne sorte grožđa) i mješoviti (za proizvodnju vina pomoću nekoliko sorti grožđa).

Po količini vina šećera podijeljen u suho (oni imaju opor, gorak okus, možda s blagom gorčinom), polusuha i poluslatka (oni imaju umjereno slatki okus tona grožđa razlikuje gore od suhih vina), desert (vrlo slatka vina) i liker ( naziv govori sam za sebe) sama po sebi. Suhi najmanje jaka vina (do 12 stupnjeva), liker - vrlo jak (do 20 stupnjeva).

Osim toga, vina su crvene, bijele, roze, pjenušava, mekano i tiho. Kako odabrati dobro vino, a ne gubi se u različitim predstavljenih proizvoda?

Nekoliko savjeta za odabir vina

Ako ste se odlučili za plaćanje potragu za dobru bocu vina za neko vrijeme, uzeti u obzir neke bodove.

Mjesto kupnje ima vrijednost: zajamčena kvaliteta vina se mogu kupiti na vinoteke i specijaliziranim trgovinama - na mjestima samo nositi s pouzdanim dobavljačima i pomno nadgledati kvalitetu proizvoda. Usput, u pravilu, u ovoj trgovini je savjetnik koji će savjetovati kako odabrati suho vino ili bijelo vino da se vole u ovom razdoblju.

Francuska vina smatraju se najbolje, ali ne svatko zna kako odabrati francuskog vina, a ako ne govori jezik od mušketira, potražite oznaku riječ Ch uzvišenome platou. To znači da je vino proizvedeno pod kontrolom poseban odjel je vrlo visoke kvalitete.

Vino definira predjelo, i obrnuto: s riba, plodovi mora i pileća prsa tradicionalno služio bijelog vina (suho ili polu-suho), crveno meso (govedina, svinjetina), igra i mediteransku kuhinju najbolje poslužuje uz crno vino. Rose vina su dobri za svjetlo zalogaje i Utvrđeni i poseban - na sireva. Stoga, ako imate bocu bijelog vina, kao što su chardonnay ili ALIGOTE, a večera se očekuje da će podnijeti grčku salatu i janjetina kotleta, bolje je ukloniti bijelo vino na najboljem slučaju i razmišljati o tome kako odabrati suho crno vino - to će krasiti večeru.

Sjeti se da je vino ne voli vruću hranu (Burnt jezik ne doživljavaju cijeli niz okusa), ne miješati s vrlo pikantnim jelima, a ne u kombinaciji s kiselim krastavcima - za njih nema ništa bolje holodnenkoy čaša votke ne pridumali.I važnije grlo vina na zdravlje u čaši - dobro raspoloženje u boci - mogućih problema. Biti mrtav.

Video: Kako odabrati vinoteku

Video: Kako izabrati jeftin vino

Video: Kako izabrati dobar i jeftin vino?