Crni grah

Poznato je svima Korisna svojstva graha, ali crni ima svoje kemijske parametre po kojima je vrlo dobro njeguje ljudski organizam sa svim potrebnim vitaminima, elementima i proteina u tragovima. Usput, u ovoj vrsti graha postoje vrlo blizu sastavu životinjskih proteina.

Ako se jesti plodove crnog graha, budite uvjereni da je osjećaj gladi nećeš uskoro biti poremećen. Osim toga, ovi impulsa dovesti do normalne razine kolesterola u krvi, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Redovito jesti crni grah, a rizik od raka debelog crijeva što će smanjiti na najmanju moguću mjeru.

Crni grah su neophodni za probavu - oni su polako apsorbira tijekom normalizirati kemijske ravnoteže u želucu i crijevima, smanjena mikroorganizama. Biljnih vlakana grah nas štite od dijabetesa tipa 2.

Sorti crnog graha

Postoji nekoliko vrsta crnog graha, ali obično postoje dvije:

„Bubreg” - ima svilenkast crni, kruh miris i slatki okus s blagim gorčine. Idealno za salate i vatre. Kuha 2 sata pod stanja presoaking;
„Preto” - crni grah s bijelim rubom. Unutra ima kremastu boju. Drugačiji okus svjetlo bobica i slatki okus s blagom gorčinom. Često se koristi u kuhinji Srednje i Južne Amerike. Jelo ovoga grah zove feijoada, omiljeno je svugdje u Brazilu. Kuhanog graha 90 minuta s pre-natapanje.

Jela od crnog graha

U Latinskoj Americi, te mahunarke pripremaju puno jela. Kulinarski aplikacija obuhvaća grickalice, prvi i drugi tečajevi, strani jela, pa čak i deserte.

Kao predjelo crni grah dodaje mnoge salate, jer kombinira vrlo dobro s povrćem. Osim toga, to ispada vrlo ukusna pašteta.

Prve kuhinjske crni grah naći u juhama Gvatemale kuhinje. Čak iu našoj blizini boršč graha igraju ulogu crni grah Preto Odličan dodatak, uređenje ga sa svojim slatkog okusa.

Glavna jela i prilozi s grahom - takva sorta koja će se poseban članak o ovoj temi. Za vegetarijance, ovaj sastojak je jednostavno nezamjenjiv. Grah pirjana, kuhana, pržena, s mesom, povrćem, morskim plodovima. Da ne spominjemo sudjelovanje graha u variva i posna mesne okruglice.

Deserti grah također pojavljuje. Na primjer, može se koristiti kao sastojak u palačinke i muffins, pita ispuna. Na otoku Kubi grah je dodan u voćnim salatama, pa čak i čokolada prekrivena o Gvatemali.