Grah - sastav

Grah je jedan od najvrednijih zdrave hrane, zbog raznih hranjivih tvari koje sadrži. Grah ima široku primjenu, kao u normalnoj prehrani, i vegetarijanski meni. Kemijski sastav grah obiluje bogatom i raznolikom rasponu od hranjivih tvari koje su važne za zdravu prehranu, obogaćivanje i hranjive vrijednosti dnevnog unosa dijetalnih.

Sastav i kalorična sadržaj graha

Jedinstvenost i vrijednost graha, kao i druge vrste graha, je visok sadržaj hranjivih tvari, dobrog ukusa i prilično širok izbor vrsta. Sastav zrna su:

• do 25% esencijalnih i neesencijalnih aminokiseline, uključujući glicin, valin, izoleucin i glutaminska kiselina, biljna proteini lako se probavljaju i pružaju vrijedan izvor energije;
• fitosterola i beta-sitosterol, koji su prirodni sastojci staničnih membrana, su u stanju regulirati hormonsku ravnotežu ženskog tijela, te pomaže u normalizaciji razine kolesterola u krvi;
• složen vitamina uključujući kolin, tiamina (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), niacin (PP), folna kiselina (B9), pantotenske kiseline (B5), askorbinska kiselina (C), tokoferol i tokotrienol ( E);
• mineralni pripravak sadrži opsežan popis kritične makro- i mikroelementi - kalija (1000 mg), fosfor (480 mg), sumpor (160 mg), kalcija (150 mg), magnezija (100 mg), klor (60 mg), natrij (40 mg), aluminij (640 g), bakar (580 mg), bor (490 mg), vanadij (190 mg), nikla (170 g), titan (150 mikrograma) silicij (90 mg), fluor (45 g), molibden (40 g), selen (25 mcg).

Treba napomenuti da se grah koristi se ne samo u obliku zrelog graha, ali i kao mlada mahuna. Mahune također ima vrijednu sastav koji sadrži širok spektar vitamina i minerala, ali inferiornom grah za količine proteina.

Od posebne važnosti je sadržaj mahuna u njemu aminokiseline arginina, koji je građevinski materijal za gotovo svih tjelesnih tkiva. Za žene je važna činjenica da arginin je dio kolagena, koji je odgovoran za elastičnost kože i dotjeranost.

Video: Koristite grah | mahune dobar, crvene grah štete, bijeli grah sastav,

Video: Grah kemijski sastav

Video: BEAN nezamjenjiva!

Video: Grah s Orange.