Kuskus - koristi i štete

Kuskus - proizvod koji spada u tradicionalnu marokansku kuhinju, gdje je pao u zemljama zapadne Europe i Sjeverne Afrike, koji je stekao puno popularnost i širenje. To griz se sastoji od mješavine žitarice - pšenica, ječam, proso i riža. kuskus tehnologija proizvodnje je slična tjestenine tehnologije, s tom razlikom da su zrna ovog proizvoda je vrlo mali. Dijametra kuskus jedan dio je 1,2-1,5 mm.

Kuskus ima visoku hranjivu vrijednost, bogato je vitaminima i mineralni sastav, širok izbor aminokiselina i drugih korisnih elemenata za naše tijelo. Kao i bilo koji drugi prehrambeni proizvod, kuskus ima svoje prednosti i štete.

Korisna svojstva kuskusa

Kuskus može pripremiti samo od tvrde pšenice ili kombinacije različitih žitarica. Najčešće naći na policama trgovina je krupica, ali u specijaliziranim prodavaonicama može se kupiti i mješoviti tipovi žitarica. Korisna svojstva kuskusa objasniti opsežan popis hranjivih tvari koje sadrži. Biokemijski sastav ovog žitarica sadrži:

1. Aminokiseline - građevinskog materijala svih proteina spojeva na ljudski organizam, a neki od njih (nazamenimye) ne proizvodi u tijelu i može ući u nju samo s hranom. Kusus sadrži leucin, lizin, glicin, valin, prolin, arginin, aspartat, glutaminska kiselina i druge esencijalne aminokiseline koje omogućuju potrebnu prehrane tkiva.
2. Vitamini, makro-i mikronutrijenata - najvažnije tvari za metaboličke procese. Predmetni pripravak kuskusa vitamina B (B1, B3, B5), riboflavin, piridoksin, folna i pantotenska kiselina, i bogat raspon minerala - kalija, natrija, magnezija, fosfora, nikal, željezo, mangan, cink, bakar.
3. Masne kiseline - supstance koje su odgovorne za energetske i tjelesne funkcije koje sudjeluju u izgradnji stanične membrane, njihov značaj teško može biti precijenjena. Kuskus je u stanju obnoviti zalihu palmitinske i tetradekanvoy oktadeknovoy kiselinu, što znači da može promicati regeneraciju i obnovu stanica obustaviti starenje kože i kose.

Kalorija kcal 376 kuskusa u suhom obliku, i to:

• 12,8 g proteina;
• Masti 0.6 g;
• ugljikohidrati 72,4 g

Kuskus je korisno za organizam?

Redovita konzumacija hrane temelji se na kuskusa pomaže obnoviti zalihu vitamini i minerali, povećanje hemoglobina u anemija, jačanje imunološkog sustava, zaustavite starenje kože i kose, obnavlja tijekom intenzivnih treninga, razlikuju dijeta dijeta.

Kuskus koristan u prehrani, kao temelj svog sastava ugljikohidrata, i to je pogodno za doručak ili ručak, pod uvjetom da tijelo s esencijalnim elementima za cijeli dan. Koliko često u prehrani mnogi od nas osjećaju nedostatak snage, povećana umor i smanjeni tonus uz redovito korištenje ovog jedinstvenog jela od žitarica, možete dobiti osloboditi od tih neugodnog popratnog prehrani. Osim toga, couscous ima pozitivne učinke na kardiovaskularni i središnjeg živčanog sustava, stabilizira metabolizam vode soli i poboljšava metaboličke procese u tijelu, što je vrlo pogodno za mršavljenje.

Prednosti kuskus je očita i neosporna, no treba reći o mjerama za njegovo korištenje za ljude koji pate od dijabetesa ili alergije na protein žitarica gluten.

Video: kuskus, iscjeljivanje Recepti №53