Kako kuhati kuskus?

Osnova za pripremu različitih cuscuses - posebna zrna, koji se zove „couscous”. To se može kupiti u trgovini: ona je već pari i kuha jako brzo. Upute su na pakiranju, ali ne moraju razmišljati kako pripremiti kuskus: Put 0.5 kg žitarica u zdjelu ili posudu, dodati 100 g omekšanog maslaca i ulijte 500 ml, vrlo vruću vodu. Sve mix, pokriti i ostaviti pola sata. Krupa je spremna, samo trebate shvatiti što datoteke kuskus - s povrćem i mahunarkama, je kuskus s mesom ili varijante s različitim dodacima. Tradicionalno, povrće ili meso dodati različite začine: papriku, kurkuma, sol, crni i crveni papar, češnjak, kumin, cimet štapići u.

Kuskus s pticom

Opcija jednostavan - kuskus s piletinom. Priprema ovo jelo brzo i nije jako teško.

sastojci:

kuskus - 1 šalica žitarica;
maslac - 1 žlica. žlica;
kipuće vode - 1 šalicu;
Pile - 1 kg;
30 ml biljnog ulja;
poriluk - 1 stabljika;
2 mrkve;
1 tikvice ili tikvice;
50 g celera;
1 L pilećeg smjese;
začini.

Priprema:

Piletina u ovom receptu, možete zamijeniti turska. Žitarice dobiven prema receptu gore navedeno. Luk, mrkva, tikvice i celer narežite na velike. Na vruće ulje lagano popržiti luk, dodati piletinu i povrće. Ispunite sve juhu i kuhati, pokriveno na laganoj vatri 40-45 minuta. Ne zaboravite da uklonite pjenu nakon vrenja. Gotova kuskus serviranog s mesom i povrćem, zalijevanje zaliha.

Kuskus s mesom

Kuskus tradicionalno se poslužuje uz janjetinu, ali janje može se zamijeniti s govedinom. Obično odabrati nogu ili rame, ali možete pripremati kuskus s ovčetina rebara ili jednostavno s janjetinom.

sastojci:

2 šalice žitarica;
50 ml maslinovog ulja;
kaša u tarioniku malo soli i odsijecanje kurkuma;
2 šalice kipuće vode;
pound pinch sol, papar, cimet i štap 4 klinčić;
Ovce 2 noge;
1 mala čili pepper-;
70 ml maslinovog ulja;
50 grama đumbira;
1 šalica vode ili smjese;
3 češnjaka;
2 handfuls smokava.

Priprema:

Recept kuskusa s janjetinom jednostavno. Ječam kuskus miješati s maslinovim uljem. Sol s rastortuyu kurkuma otopljen u vrućoj vodi, a to vodi neposredno ispuniti finoće. Izmiješati dobro, pokriti s zbijeno i ostaviti 40 minuta. Ovce pola maslinovo ulje za trljanje, posuti druge smjese začina i smjesa je bila dobro trenje u meso. Na preostalom zagrijanom ulju pržiti noge ružičastu boju, dodajte sjeckani đumbir, češnjak i čili. Pržiti svi 2 minute, uliti vodu ili juhu i kuhati pokriveno dok dok se meso odvoji od kosti. Natopljene smokve moraju izrezati na velike komade i dodati u janje. Kuhajte sve zajedno 30-35 minuta, a zatim stavi se na janjeće kuskusa i prelijte umak dobivene tijekom gašenja.

Izvorni recept

Vrlo ukusna, vrlo neobično jelo - kuskus u marokansku.

sastojci:

500 g pročišćene i kockice bundeve;
50 g maslaca
ista količina đumbira;
2 cimet štapići
1 naranče;
nekolicina grožđica;
pregršt orašastih plodova.

Priprema:

Priprema kuskus za par ne pari žitarica. U posebnoj tavi kao dvokrevetnoj kotao, ali s vrlo malim gornje sito sipati pola kilograma žitarica i kuha pod poklopcem za oko 20 minuta za par, a zatim u pahuljice mješoviti sol, začine i malo ulja, a zatim kuhati za par isti iznos. U gotovom kuskusa dodajte maslac i pirjana bundeva. U vrućim maslacem i pržiti ribani bundeve i naribani đumbir. Dodajte cimet i grožđice i gulaš ispod peke dok ne bude spremno bundeve. Dodajte narančinu koricu i sok od naranče, držite još 2 minute na laganoj vatri. Poslužite kuskus s bundevom, pospite orasima. Možete ukrasiti jelo od nara žitarica.