Tabula - recept

Salata „Tabula” - klasičan libanonski jelo od posebnog razreda zrna pšenice - bulgur, svježe rajčice, sitno sjeckani peršin i luk, začinjene limunovim sokom ili maslinovim uljem. Ostali sastojci mogu se razlikovati. Vrlo često u „Tabula” dodati različite začine i bilje. Bulgur ne kuhano, to je ispunjena s toplom vodom i pritom nekoliko sati do par. Peršin i druge biljke na „tabula” ide jako puno. Mi obično koriste bilje kao ukras kuhinje i koriste se za njega, kao začin, ali u receptu salata „Tabula” to je glavni sastojak. Ne bojte se kuhati i pokušati ovu salatu, to je ne samo vrlo korisna i nevjerojatno ukusna, također se priprema vrlo jednostavno. Ponekad priprema „Tabula” bulgur u potpunosti zamijenjena kuskusa. Kuskus je izrađen od vrlo fine griz. Najprije posipa sa vodom, a zatim iz rezultirajućih mase tvore zrna, koji se zatim prska brašna ili griza i osušite prosije.

Idemo brzo naučiti kako kuhati „tabula”, a kako bi sve korisne i niske kalorijske jela!

Klasični recept za „Tabula” salata

sastojci:

bulgur ili kuskus - 100 g;
peršin - 300 g;
vlasac - 150 g;
metvice - 9 kom;.
žarulja - 0.5 ps;.
rajčica - 3 kom;.
limunov sok - 30 ml;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol - na okus.

priprema

Kako kuhati pravi „Tabula”? Za početak, uzmi bulgur ili kuskus i potpuno napuniti s kipućom vodom. Pokriti s tijesnim poklopcem i ostaviti oko 1,5 sati da nabubri. Nakon što se apsorbira svu vodu, bulgur prebacimo u drugu posudu i dati ga da se ohladi. Nadalje temeljito pod hladnom vodom cijeli moj bilje: peršin, metvica, vlasac i vrlo fino obsushivayut shinkuem. Manji li ga je bolje da se salatu. Luk očistiti i izrezati u male kocke. S rajčicom pažljivo ukloniti kožu i izrezati meso komada. U dubokom zdjelu salate pomak pari ječam, rajčice, zeleno povrće, odjeveni s maslinovim uljem, soli na okus, dodajte malo limunovog soka i dobro sve izmiješajte.

Izravno u Libanonu salata „Tabula” jesti pomoću grožđa lišće, salatu i lepinju. Probajte i vi, to će biti puno ukusniji.

Ova izvrsna jelo i čuvati u hladnjaku uvijek isporučuje samo hladno. To je vrlo lako vegetarijanska jelo koje je pogodno za meso, kuhani krumpir ili heljda.

Recept „Tabula” salata u armenskom

U Armeniji, malo promijenila „Tabula” klasičan recept salatu, ali da on nije postao lošiji!

sastojci:

ječam - 150 g;
sušene rajčice - 20 g;
Crne masline - 20 g;
pinjola - 20 g;
krastavac - 1 kom;.
Konzervirana kukuruz - 200 g;
Metvica - 40 g;
peršin - 100 g;
bosiljak - 40 g;

Kozjeg sira - 100 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - po želji.

priprema

Prekrupa pažljivo prosijavaju oprati i napuniti sa hladnom vodom za oko dva sata. Kuhajte zatim skuha do gotovo potpuno kuhani, mi smo bačeni natrag u cjedilo i ispran hladnom vodom iz sluzi.

Ploča se zagrijava na 200 ° C Ulijte na suhoj tavi pinjolima i pržiti ih na lijepoj blijedo zlatne boje.

Do ječma kuha, izrezati u male kocke rajčica, krastavac i crne masline. Onda smo pomak sve pripremljene sastojke u duboku zdjelu salate, dodajte prekrupa, sitno sjeckani zeleni, odjeveni s maslinovim uljem i sokom od limuna, dobro promiješati. Prilikom posluživanja, posuti salatu s smrvljenih kozjeg sira.