Turski juha s bulgur

Turski juha s bulgur i leće u pratnji prelijepa legende o turskoj djevojka po imenu Ezo. Neuspješan prvi brak s nevoljeno muškarca i drugi brak daleko od kuće i ne vole u-zakon je u njoj vrlo nesretan. Ezo jako nedostajati obitelj i njegova majka, te pripremi juha s lećom i bulgur, je posvetio njoj. Nakon toga jelo je dobila ogromnu popularnost, te je osigurao titulu „Ezo chorbasy” ili juha od mladenke. Prema turskoj tradiciji svaka djevojka uoči vjenčanja trebao bi biti sigurni da kuhati ovu juhu i počastiti ih rodbini i prijateljima, a zatim u bračnom odnosu će biti sjajna i glatka, a sretan život.

Nudimo izvorni recept juha koja će vas voljeti kroz bogat okus i miris je jednostavno nevjerojatna. Ovo jelo može biti izvrstan za Korizmena izbornik, jer ne sadrži životinjske proizvode.

Turski juha s bulgur i leće - recept

sastojci:

• bulgur - 160 g;
• Crvena leća - 160 g;
• Prahu slatka paprika - 55 g;
• osuši metvica - 2 uhvatila;
• pasta od rajčice - 75 g;
• biljno ulje - 55 ml;
• filtrirane vode ili biljnog bujon - 2,9 l;
• žarulja luk - 115 g;
• graška pimen - 3-4 kom;.
• sol veliki - 2-3 uhvatila;
• svježe zelje za izabrati iz.

priprema

Dobivanje pripravu juhe se ulije u posudu povrća smjese ili jednostavno filtrira vodichku i zagrije do vrenja. Ulijte u lonac oprati crvene leće i bulgur, dodajte zgnječen crvene paprike i graška piment, daj opet kuhati i smanjiti toplinu na minimum i kuhajte juhu ispod haube. Troši vrijeme bez čišćenje luk, usitniti i fino pržiti u biljnom ulju u zagrijanu za četiri minute. Nakon toga, dodati pastu od rajčice, a smjesa passeruem još nekoliko minuta.

Nokautirati sadržaj u tavi s juhom i dodati soli po ukusu i sušene metvice i podliježe zagrijavanje istog intenziteta dok ne omekšaju i od leće zrna bulgur. Poslužite okusom juhu sa svježim peršinom ili cilantro.

Umjesto rajčica može biti dodan od leće juha s bulgur tri srednje zrelih svježe rajčice, njih unaprijed čišćenje od kože i usitniti u blenderu. Isto tako, ako je potrebno, za veće jela zasićenja može zamijeniti vode ili biljnog juha juha temelji na mesu, uz paprike dodati malo mljevenih chili paprike.

Ne preporučamo kuhati tursku juha s bulgur i leće za budućnost, kao i sljedeći dan, on upija svu juha vlagu i okrenuti kašu.