Ploče za rezanje: Vrste

Rezanje odbora je bitno za temu svaku kuhinju. Danas možete naći razne vrste rezanja zajednice, razlikuju se u različitim veličinama i materijalima. Posebno popularan u posljednjih nekoliko godina počeli koristiti za rezanje stakla i kamena za glačanje. Pokušajmo shvatiti kako odabrati pravi rezanje odbora.

Cijepanje drva zajednice

Samo želim napomenuti da je „profesionalni” ploče za rezanje ne postoje. Kuhari koriste iste zajednice kao domaćica, samo vrlo različitih veličina. Najpopularnija ploče za rezanje i drveni ostaci. Najčešće su izrađene od breze, bora, bukve, bambus, hrasta, bagrema i Gibea. Dasaka breza i bor - najjeftiniji, ali i kratkog vijeka. Takvo drvo je previše vlažna i nije previše teško. Malo bolje je daska za rezanje izrađene od bukve. Ovo stablo veća snaga i manja vlazhnost.Rabotniki ugostiteljstvo vole daske od bambusa i Gibea. Bambus je vrlo jak i vlagu otporan materijal, ne odvajaju, ali se isplati dvaput cijena bukve. Geba - također odličan materijal za rezanje zajednice. Ona ima vrlo nizak sadržaj vlage, ali veliku tvrdoću i čvrstoću. Odbor Gibea ne ispucati ili čak apsorbiraju mirise. Međutim, ne biraju kineski i tajlandski proizvođača.

Najskuplji su izrađene od hrastove daske, nego iu smislu kvalitete su oni najbolji. Odabir rezanje odbora, obratiti pozornost na dvije stvari - proizvođača i dizajn. Najbolji proizvođači - europske tvrtke. Dizajn daske za rezanje je vrlo važno ako ga kupuju kao poklon ili u restoranu s otvorenom kuhinjom.

Prilikom odabira drvenu ploču, pogledajte stranu njezina kriška. Tako ćete shvatiti, da je izrađen iz jednog komada drveta ili lijepljenih slojeva. Na cijeli odbor na rez će biti vidljive prstenje, štoviše, to je puno teže. Nema potrebe za kupnju preširok odbora. Stablo ne može izdržati vrlo niske ili visoke vlažnosti, a na nekim mjestima warp.

I zapamtite da je stablo je izvrstan upija. To je savršeno upija vlagu i neugodne mirise, a klice se razvija u svojim pukotinama. Ne morate biti odvojeni daske za rezanje mesa i ribe, voća i kuhane hrane. Nakon korištenja drvenu ploču potrebno je oprati u vrućoj vodi i obrišite suhom.

Rezanje plastičnih ploča

Danas na tržištu nudi veliki broj reznih ploča izrađenih od plastike. Njihova prednost je u tome što su oni prilično izdržljiv, ne upijaju mirise, lako se čiste te su plodno tlo za klice. Osim toga, plastične ploče imaju različite dizajne, a izrađeni su u različitim bojama. Nedostatak plastičnih ploča je da oni ne mogu staviti vruće. Prilikom odabira plastičnog daska za sjeckanje, potrebno je biti siguran u sigurnost plastike za tijelo, a to je problematično.

Sjeckanje ploče od stakla

Vrlo lijep izgled staklene keramike za rezanje dasaka. Možete pokupiti staklenu ploču na unutrašnjosti kuhinje i koristiti ga za rezanje, kao i lijepe postolje. Staklo rezanje odbora može biti izvedena u obliku slika, mrtve prirode i krajolika i portreta čak. staklene ploče imaju rebraste površine, što ga čini lakšim za nositi se s rezanjem. Ove zajednice ne ispočetka, ne upija miris ili vlazi. Staklo ploča se može prati s bilo deterdženta. No, u stroju za pranje posuđa ne može oprati. Nedostatak je njihova težina i što mogu objaviti škrgut tijekom rezanja.