Sir nož

Ako vam je potrebna nož za rezanje sira, onda njegov izbor treba pristupiti odgovorno, jer pravi sir poznavatelji smatraju da je okus ove delicije vrlo lako pokvariti. Da biste to učinili, to je jednostavno krivo rez. U ovom članku ćemo razmotriti modele noževa za rezanje različite vrste sira, te odrediti koje vrste su najkorisniji na farmi.

vrste noževa

Nož izbor bi trebao biti temeljen na vašim željama, nego o dosljednosti sorte želite. Ne znam kako bi trebao izgledati kao nož za rezanje sira, i kako ga koristiti? Idemo istražiti.

Postoji nekoliko glavnih tipova noževa:

ribeži;
Dvije ruke (Nizozemska);
Noževi sa zračnih džepova;
noževi, vilice;
Rezači;
noževi, žice (žice).

Prvo, morate se sjetiti da je za većinu durum Proizvodi se isključivo koristiti graters i Slicers za manje od čvrste - veliki nizozemski i dalje isti Rezači za rezanje meke sorte je bolje kupiti oštar nož sa zračnih džepova, dobro, za pravi plavog sira - samo žice nož.

Oštri noževi za sir posebno napravio sa zračnih džepova, oni se koriste za kvalitetne rezove mekih sorti. Za kriške ne izgube oblik u oštrica postoji poseban stanka. Rez napravio takav nož, uvijek dobiti glatka i jasna vertikalna.

Moderni noževi, Slicers koristile za rezanje tvrdog sira na kriške. Komadi koji će biti proizvedeni u ovom noža samo proziran, oni imaju potpuno istu veličinu i debljinu. Na mnogim modelima aparat za rezanje može se podesiti debljina rezanja.

Ljubitelji Monty nužno potreban poseban nož za sir. Bilo bi najbolje niz. On može imati oblik lučnog tipku (ili dvije male ručke), na koju je pričvršćen niz. Nož žica s dvije ručke radi tako gušiti, to se lako reže u mekog sira. Rezanje ocjene s plijesni treba upravo takav nož. Ako rezanje takve konvencionalne nož sir je slomljen i struktura kalup, i sir.

Noževi, vilice koji se koriste za obavljanje komade i komada iz jedne ploče u drugu. Oni mogu izgledati kao obične noževe oblika i nalikuju vilicu s dva zupca.

Vrlo popularna i dvije ruke nož za sir, ali malo tko zna da su njegovi korijeni „rastu” iz Nizozemske. To je u ovoj zemlji, to je prvi put korišten za rezanje velike komade poslastica, kao i da u potpunosti smanjiti glavu.