Oštrenje noževa za brusilicu

ljubav ukusne hamburgere, empanadas i ostala jela koja zahtijevaju mljevena junetina? Onda vjerojatno imate kod kuće na farmi ruci ili više moderan, električni helikopter. Kao što znate, u njemu su noževi koji Izrežite meso u male komadiće. Iako se razlikuju od uobičajenih oblika kuhinjski noževi, oni imaju jednu zajedničku stvar - obojica tupyatsya kroz vrijeme. Iz ovog jednostavnog procesa brušenja meso pretvara u naporan pritom svaki komad u jedinici. Ova slika je tužno i, bez sumnje, poznato je svima. Samo jedan izlaz - da nose noževe za mljevenje mesa samljeti ili naučiti kako da izoštri svoje.

Uređaj nož za mljevenje

Da bi razumjeli kako pravilno naoštriti noževe za mljevenje mesa, morate znati kako oni rade. Kao što znate, u roku od dvije oštrice, jedna fiksna (nije rotirajuća) ima okrugli oblik s rupom, a drugi je opremljen s dva ili više dijela s oštrim rubovima. Kada vijak proizvod isporučen pod pritiskom iznutra dodiruje fiksne oštrice, gura uvodnom dijelu, a kružno gibanje rotirajući nož reže komade. Dok oštrim noževima, one dotiču vrlo čvrsto, bez razmaka, ali mikroskopske neravni pojaviti tijekom vremena, što stvara jaz. To je zbog toga, uređaj za oštrenje noževa brusilicu treba imati savršeno ravnu površinu. Ako na oštrenje neuredan i neravne površine, moguće je poremetiti njegov avion, a onda nož će postati bezvrijedan. Dakle, prije nego što naoštriti nož po sebi, razmislite da li je vrijedno rade bez odgovarajućih vještina.

Kako naoštriti noževe?

Stroj za brušenje, poliranje odnosno mljevenje noževe, ima savršeno ravnu abrazivne površine brusnog diska. To se primjenjuje na tijesto za poliranje s najmanjom frakcijom, tek onda polirane noževe. Ali gdje možete izoštriti noževe za mljevenje mesa kod kuće? Trebat će vam kuhinjski stol za preklapanje ventila paste (pitajte bilo auto) i vrlo finim brusnim papirom. Tablica površina lagano hidratizirati (s brusnim papirom ne može micati), izravnajte papir na vrhu, staviti na nju malo paste, a naša improvizacija stroj spreman. Sada trebate biti strpljivi, jer je za dugo vremena će morati mljeti. Nož staviti na šmirgl papir i glatke kružnim pokretima početi s nokte. Proces može se smatrati okončanom kada, gledajući noževima na svjetlo, oni neće biti vidljivi ogrebotine. Ne zaboravite da morate poliranje ne samo nož oštrice, ali i okruglih rupa, previše. Uostalom, tek kad savršeno stanje obje površine od mesa će ih rezati dobro. Također je važno imati na umu da čak i ako ste učinili sve što je u redu, kvaliteta domaćeg oštrenje znatno lošiji stroj. To je zbog toga što je sve isto za oštrenje noževa brušenje noževa za brusilicu za meso u specijaliziranim radionicama. To je vrijedno toga jeftin i napor potreban za samostalno oštrenje, jednostavno se ne mogu usporediti s cijenama usluga za oštrenje noževa u radionici. Nakon čitanje ovaj članak, mnogi će biti zainteresirani, a ako postoji takva mašina za mljevenje mesa, u kojoj noževi ne bi tupilis?

Proizvođači mesa brusilice napisati same oštre noževe, uvjeravajući ih da im ne treba oštrenje, ali je li to? U stvari, noževi nisu tupyatsya ne postoji. Postoje modeli u kojima su kovani noževi, i vrlo oštri, oni su za red veličine više, ali ih se može naći samo na skupe profesionalne opreme, kupnju koje je za uporabu u domu jednostavno nije racionalno.