Tajne pravilnu njegu kuhinjskih noževa

Kako da se brinu za noževe

Ovdje su savjeti stručnjaka, nakon čega možete pohraniti kuhinjski noževi oštri i udobna za dugo vremena:

• Prije prve upotrebe noža se ispire toplom vodom;
• Nakon svake upotrebe, proizvod se ispire s blagim deterdžentom za posuđe, a zatim obrišite mekom krpom prema lopatici. To je posebno važno to učiniti nakon rezanja limuna ili luk kako bi izbjegli pojavu tvrdokornih tamne mrlje na oštrici. Ne preporuča se pranje noževa u perilicu jer to može oštetiti materijal i učiniti tupim proizvoda;
• Nikad pohraniti noževa u mokro;
• Uklonite mrlje na oštrice pomoću sljedeće metode: kortikalna cijev bocama umočen u suncokretovom ulju i soli i utrljajte joj nož. Tada se pere pod hladnom tekućom vodom i osušiti brisanjem krpom;
• Za čišćenje takvih Članke mogu koristiti posebnu pastu;
• Morate voditi brigu o svim noževima u kući, čak i za one koji se koriste vrlo rijetko. Pribor za jelo, laganje besposleni, razmažena i dim;
• To je najbolje koristiti drvene ili polipropilen rezanje odbora. Staklo i kamene tupi kuhinjski noževi.

Skladištenje po pravilima

Nož treba dodijeliti zasebnu mjesto, ako oni će ležati zajedno sa žlice i vilice, brzo će postati tupi i neprikladan za uporabu. Danas, možete pronaći mnogo dodatne opreme za skladištenje pribor za jelo.

Drveni ili metalni blok, koja ima otvore za oštrice različitih modela - najviše kompaktni i tražen proizvod. Ona također ima rupu za kuhinju škare. Često takve jedinice se prodaju zajedno sa set noževa, ali može se kupiti zasebno.

U mnogim seta kuhinjskog namještaja su posebne drvene kutije za rezanje pribor za jelo. Oni su skriveni od znatiželjnih očiju, ali u isto vrijeme su uvijek pri ruci domaćica.

Najviše jednostavna i praktična naprava za pohranjivanje noževa - magnetski držač. To može biti priključen na zid ili namještaj pravo na kuhinjskom zidu.

Za kuhinji, uređena u suvremenom stilu, a savršeni su transparentni nositelji. Oni stvaraju osjećaj lebdenja u zraku noževima. Za one koji ne žele ili nisu u mogućnosti da izoštri nositelji i pribor za jelo uživaju posebnu funkciju izoštravanje. Zahvaljujući ovom dogovoru, oštri kuhinjski noževi će uvijek biti na pravom mjestu.

Oštrenje kuhinjski nož

Čak i najsavršeniji nož s vremenom gubi oštrinu. A onda postavlja se pitanje: što je to izoštriti? Postoji mnogo alata za taj posao. Najpopularniji su:

• Žrvanj - glavni alat za oštrenje noževa. To je različite krupica: fino zrnate (za ravnanje i završna nož), prosječna veličina zrna (za rubove oporavak) i gruba zrna (ispraviti oštrenje kut i oblik oštrice). Nije potrebno kupiti mali oštrenje kamen, više svoju veličinu, tako da je više prikladan za korištenje;
• Muşat - čelika ili keramike štap. Čelik Muşat podsjeća okruglu turpiju sa žljebovima usmjerena duž osi. U međuvremenu, kao što je keramika je više osjetljiva i krhka struktura. Ovi proizvodi nisu namijenjeni za oštrenje i nožem promjena;
• Šmirgl papir se koristi od strane nekih obrtnika za oštrenje reznih proizvoda. Poželjno je koristiti vodootporne brusnim papirom, nakon što ga fiksiranje na ravnu površinu;
• Alat za ravnanje nož - poseban uređaj koji se sastoji od nekoliko metalnih ili keramičkih diskova, djelomično uklopljeni. Takav uređaj najsigurnije i ne zahtijeva nikakve posebne vještine.

Međutim, postoje rezanje pribor koji ne treba izoštriti. To je vrlo popularan i danas, Keramički noževi. Takvi proizvodi nisu tupyatsya, ali njihov nedostatak noževa je povećana krhkost. Osim toga, postoje modeli koji imaju samo oštre funkciju. Je opremljen sječivo oblaganjem posebno teško metalni sloj.

Umjesto problematično naoštren nož ima nazubljenog ruba u kući. Ovi zubi su izrađene od kaljenog čelika, a to je gotovo nemoguće mehanička naprezanja. Osim toga, obostrani oštrenje ruba može uništiti zube.

Od praktičnost, funkcionalnost i kvalitetu noževa ona nije samo rezultat pripreme jela, ali i raspoloženje kuhara. Stoga, nemojte zanemariti savjet pravilnu brigu o ove vrste proizvoda. Neka vaš dom će uvijek biti oštre kuhinjski noževi!