Pan-roštilj

Nije svaka kuhinja ima čak nevjerojatna pan-roštilj, s kojim možete kuhati puno, ne samo ukusna, nego i vrlo korisno jela. Korist je nedostatak ulja za prženje mesa, ribe, povrća, koji ispušta kancerogene tvari s aktivnim grijanje i loj što je izdana za vrijeme kuhanja, a ne u kontakt s proizvodom, jer odvodi do dna.

Materijal roštilj tavi

Prije odabira roštilj tave treba znati što je najpraktičniji materijal. Moderna industrija nudi niz presvlačenje tavi, ali ne svi od njih su jednostavno za korištenje.

lijevano željezo

Najbolji - to lijevano željezo grill tave. Nakon što je metal je sama po sebi vrlo otporan na sve vrste kemikalija, ogrebotine i temperaturnih razlika. Ova posuda će služiti dugi niz godina.

Često lijevanog željeza tava roštilj dolazi u kompletu s rebrastim kapu. Cijena takvih jela će biti veća, a kupac samo pravo na razmišljanje - i da li je to potrebno pokriti i što je njegova funkcija. Ispada, poklopac služi kao tiska i koristi se za duhan zazharivaniya Panini ili piletine i druge namirnice koje zahtijevaju malo jaram tijekom kuhanja.

aluminijum

Najviše utjelovljenje će proračun roštilj tavi izrađena od ekstrudiranog aluminija. To je svjetlo, izdržljiv, otporan na toplinu, ali se lako izgreben, već zato što za vrijeme kuhanja treba koristiti posebne silikonske lopatice i pincetu.

Aluminijske tave često služe kao osnova za grill tavi obložena kamenom. To je, tu je samo kamen u tavi. Ovo posuđe vrijedi mnogo, i ne bez razloga - mast kada nije potrebno kuhanje, to je ekološki, ne podliježe koroziji, ogrebotine, pa čak i očistiti bez posebnih alata.

keramika

Vrlo popularan keramički premaz tava roštilj. To je ekološki, odlična izdržati visoku temperaturu, ali vrlo slabo podnosi promjene temperature, posebno ako je sjaj njegova zamjena pod strujom hladne vode.

Neljepljivi prevlaka

U nekim zemljama, non-stick premaz za Kuhinjske zabranjeno jer beskrupulozni proizvođači radije šute o svojim opasnostima, te aktivno promicati pogodnost ovih lonaca. Budući da je izbor tavi s non-stick premaz kao teflon do nepotrebnog rizika.

Ručka tave Roštilj

Važna točka izbora za volju roštilj tavi i izbor ručke. Na primjer, za lijevanog željeza tava vrlo je poželjno da se baci. Uostalom baci težinu željeza ponekad prelazi 3-5 kg, a postoji opasnost da se ozlijediti svoje noge, ako račun olovka odjednom padne na većini neumjesan trenutku.

Ostali modeli su dopuštene prijenosnih ručke, to je puno više prikladan za spremanje jela. Glavna stvar je da su napravljeni od materijala koji ne provodi toplinu, kako bi se izbjegle opekline.

Oblik tave roštilj

Svaka žena odluči obrazac na svoje, ali ne svatko zna da:

• trg stane za prženje mesa komada veće nego na okrugli;
• za pripremu velike i srednje ribe je više prikladan za korištenje ovalne posude;
• Kružni pan je više prikladan za malu obitelj, a trg - za velike tvrtke.

Trikove zanata

Da bi pravilno pripremiti tava roštilj trebaju znati da je veći rebra, na „ispravan” tava. To je sve masnoće i sok će teći prema dolje bez kontaktiranja proizvod i povećati njezinu naklonost.

Započnite kuhanje samo na zagrijanoj tavi - ako se predmetni proizvodi su stavili na hladno odmah pristanut. Ako se bojite suhom posudu, premažite uljem pomazati samo rubove na dnu, a onda vjerojatno ništa neće držati. Pa, komadi debljine trebao biti oko jedan i pol centimetara - tanki će sagorijevati masti i ostati sirovo unutra.

Video: Slanje Aliexpress # 90 tavi Grilled Test

Video: tavi Roštilj

Video: Top 3 recepti za pan-roštilj [recepti Bon Appetit]