Čokoladnih keksa

keksi - zajednički naziv za određene rodove i vrste pečenja (palačinke i palačinke - to je također keksi). Sastav sastojaka za pripremu keksa može uključivati ne samo različite žitarice brašno, ali i pahuljice, jaja, mliječni proizvodi, razne pomoćne tvari za poboljšanje okusa.

U uskim, uobičajeno za naš mentalitet razumijevanje keksa - prah ili masna jetra (uglavnom ukusan, kao što su krekeri) u stanju održavati svoje prehrambene kvalitete za dugo vremena (oko 2 godine) .Populyarny mornari proizvoda, putnici i vojska. Karakteristična svojstva keksa su: slojevita struktura, jednostavno i dobro razmachivaemost Namokaemost u tekućinama.

Posebna vrsta keksa - čokoladnih keksa, kolača, ovo je dostojan da bude dio doručak ili ručak, uz ovaj prekrasan desert, u kombinaciji s čajem, kavom, kakao, vruća čokolada, Mate, Rooibos i drugih toplih osvježavajućih napitaka.

Gotove kekse ponekad sadrže razne dodatke beskorisni. Stoga opisuju kako možete pripremiti čokoladne kekse u kući.

čokoladnih keksa

sastojci:

pšenično brašno, cjelovitog Bond - 1 posuda 200 ml;
kakao u prahu dobre kvalitete - 1-3 Art. žlice;
šećer (ponajprije u obliku praha), - 1 žlice. žlice;
voda, mlijeko ili vrhnje rijetke prirodnog mlijeka - 1/3 cup;
rum i rakija - 1 žlice. žlica;
Sol - 1 šapat;
Prahu cimet - 1 prstohvat;
piletina jaje - 1 kom. (Izborno komponenta).

priprema

Pomiješajte u zdjeli kakao praha i šećera kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Dodajte brašno, cimet, sol, rum. Promiješati. Ovisno o željenom sadržaju masti odabrati vodu ili mlijeko ili vrhnje ili njihovu smjesu. Postupno podbavlyaya tekućina, mijesiti tijesto. Mijesiti ga temeljito, uvaljati u loptu i dati rasstoyatsya za 30-40 minuta. Razvaljajte tijesto u sloju debelom oko 3-4 mm, izrezati na kvadrate ili pravokutnike (ako želite primati druge oblike, koristite penetrativna oblik s kružnog oblika - staklo). Bio prekriven papir za pečenje ili namascenu Nauljite pleh sa komadom masti. raširenih ispeći smo krekeri i suši ih na temperaturi od oko 200 ° C dok ne bude spremno (oko 30-40 minuta).

Također možete pećnicu kekse u tavi, podmazane sa masti. Ako ne želite koristiti mast, dodajte tijesto 1 žlica. žlica biljnog ulja.

Čak i bolje, ako imate poseban 2-sided kovrčava metalni oblik pritiska-knjiga. U ova verzija ležao u obliku tijesta sloju i pritisne, uklanjanje ostatke torte (to može biti učinjeno ne previše strma). Kuhanje na štednjaku s državnog udara ili vjetra shkafu.Takie keksi se mogu pohraniti dovoljno dugo.

Otprilike po istom receptu, možete kuhati više hranjivih čokolade orah galetyili čokoladne kekse s krem sirom. Jednostavno uključuje tijesto melkomolotye matice (sve) i / ili kroz sito gumiran skute.

Za pripremu čokoladnih keksa s kremom, morate kremom je prilično viskozna i dobro smrznuti, tako da ima smisla napraviti kremu se temelji na jakom otopinom želatine ili agar-agar. Krema može biti čokolada, voće, krema, lješnjak i / ili drugih prirodnih aroma pomoćne tvari.

Za premazati površinu gotovih krema keksi s silikonskom četkom i ostaviti da se izlije.

Korisni čokolade keksi s zobenih pahuljica i matica

Ovaj recept je za one koji žele zadržati vitku figuru.

sastojci:

Kvaliteta u prahu kakao - 2-3 žlice. žlice;
šećer (ponajprije u obliku praha), - 1 žlice. žlica;
Zobi žitarica ili miješani - 1 šalica;
voda, mlijeko i jogurt nezaslađen piće prirodni, klasične - 1 šalicu;
pile jaja - 1-2 kom;.
rum - 1 žlice. žlica;
matice tlo;
cimeta;
malo brašna.

priprema

Miješati kakao i šećer, a zatim s vodom ili mlijekom. Dodajte rum i cimet. Ispunite ovu mješavinu pahuljice i pričekajte dok se dobro nabubri. Dodajte orahe i jaje. Dobro promiješati. Ako je tijesto previše tekućine - prilagoditi gustoću brašno.

Peći ili pan, podmazani sa masti ili na pleh u pećnici.

Šećer i brašno (tj brze ugljikohidrate) takvi keksi najmanje preostali sastojci - samo alat.