Seabiscuit: recept

Keksi keksi (Galette, francuski, riječ dolazi iz Starog francuske gal. - šljunčana stjenovito) - vrlo popularan zbog udobnosti skladištenje i transport hrane, što je neznatno hrskavi suhe pahuljaste keksi. Keksi su izrađene od visoko kvalitetnog pšeničnog brašna i vode uz dodatak soli, ponekad kvasca, šećera i prašak za pecivo. Obično postoje dvije glavne vrste keksa (ovisno o proizvodu koji se koristi): jednostavne suhe keksi (ili tzv galetnoe kolačiće, krekeri) i masti (krekeri, koji se sastoji od maslaca ili margarina, oko 10-18%).

Popularnost keksa

Jednostavni keksi i zadržati kvalitetu hrane do 2 godine, tako da je naširoko koristi u vojsci i mornarici, u školama, kao i turiste, planinare, speleologe. Suhi slani keksi (krekeri) ponekad služi za pivo, posebno su pogodni za ovaj biskvit sa sirom. Masne keksi dobro očuvana do oko šest mjeseci (ponekad i više). Općenito, bilo koji keksi moraju imati slojevitu strukturu, dobro potopiti u vodi i lako pucaju.

Koje su keksi?

Na sjeveru Francuske poslužuje tradicionalna francuska galettes od heljde brašna s nadjevom od šunke, sira i oraha. Čokolada u keksa - je također dio punila. Općenito, možemo reći da su opcije za punjenje, definiranje okus raznih peciva, velika većina. Ovdje veliki prostor za kulinarsku maštu. Možete koristiti voće, bobice, povrće i razne druge namirnice, kao i njihove kombinacije.

Kako kuhati kekse?

sastojci:

• 4 šalice visokovrijedne brašna,
• 1 žlica sol,
• 1-2 čaše vode.

Popunjavanje mogu birati, na primjer, tlo kumin sjemena.

Priprema:

Zagrijavanje peći na temperaturi od oko 180 ° C

Miješaju u posudi brašno s dodatkom soli i male količine punila (1-3 teaspoons). Polako dodavati voda će biti stalno vymeshivaya. Temeljito mijesiti tijesto. Tijesto treba imati ne držati svoje ruke. Razvaljajte tijesto u rezervoar pa ćemo izrezati u male kvadrate. Probija svaki trg s vilicom ili utakmicu. Širenje suhe pečenje keksa, poželjno položi pergament papir. Pecite oko 30 minuta, a zatim okrenuti svaki biskvit i pecite oko 30 minuta više keksa trebao imati lijepu smeđu boju. Ako keksi da se dobro osuše, oni će biti pohranjen za dugo vremena, dok održavanje okus.

Krumpir Keksi

Možete kuhati krumpir peciva (osim u brašno sastoji se od krumpira, jaja, luk, češnjak, svježe bilje). Ovo jednostavno jelo se priprema brzo, dobro je pogodna za prigristi.

sastojci:

• 3-5 krumpira;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 hrpa peršin;
• 5-8 žlice brašna;
• 2 pilećih jaja;
• kriška slanine;
• sol i papar - po želji.

Priprema:

Izrežite krumpire komade srednje veličine i kuhano dok gotovo kuhana (10-15 minuta). Lišće, oguljene luk i češnjak rasturati koliko je god moguće. Stavite sve u blender posudu i dovesti do homogenosti. Dodajte preostale sastojke i mijesiti tijesto, to bi trebao dobiti malo deblji nego palačinke. Zagrijte tavu i masnoću s komadom slanine. Možete, naravno, koristiti biljno ulje, ali onda krumpir peciva dobivaju uskoro pržena. Ako ne želite koristiti mast iz raznih razloga, najbolje je dodati malo biljno ulje u tijesto - onda će biti spaljen. Pecite kao i palačinke, smeđe s obje strane. Služiti krumpira galettes može biti s različitim salatama, sir, sir, svježe bilje.

Video: Recept keksi

Video: Keksi s loboda