Mliječni keksi - recept prema GOST

U sovjetskim vremenima (a na nekim mjestima i sada je na postsovjetskom prostoru) ugostiteljstvo, specijalitete kuće, razne kafićima i blagovaonice pripremaju i nude prekrasan svjetlo tijesto - mljekara keksi. Mliječni keksi pripremljen prema recept odgovara GOST. Djeca i odrasli s užitkom upija mlijeko kekse za čaj, kakao, kava s mlijekom, jogurt ili voćni napitci, sokovi.

Recimo da je želio ove kekse, au kuhinji svoje najbliže kuće nije bilo. Ne brinite, ukusne mliječne kekse možete sami pripremiti kod kuće, nije teško.

Recite nam kako kuhati kekse mliječni recept, što bliže sovjetske gostima u kući. Vaš dom i najmilije, osobito djeca, rado će apsorbirati kolače, a možete se osjećati zadovoljni rezultatima njihovog rada, da tako kažemo, u oblasti konditorske. Djeca, usput, možete dobiti na sudjelovanje u izradi mliječnih keksa - dobro stanje nastavnog razvija.

Domaće mlijeko keksi - Recept

sastojci:

visokovrijedan pšenično brašno - 450 g;
prirodni maslac - 100 g;
Šećer - 200 g;
jaja - 2 kom. (Druga za podmazivanje);
Prosječna mliječne masti - oko 100 ml;
Vanilija - 1 prstohvat;
soda, sok od limuna otplaćuje - na vrhu noža.

priprema

Ulje mora biti relativno mekan na sobnoj temperaturi, pažljivo raširite ga sa šećerom u posudu. + 1 žumanjak od drugog i vzobem jajeta s mlijekom pomoću Corolla ili vilice i dodati posudu sa smjesom šećera ulja. Pažljivo vzobem sve dok ne postane kremast. Dodajte vrhnje otplaćuje soda i vanilije (Vanilla mogu zamijeniti s vanilin šećerom), dobro je dodati 2 h. Žlica slatkog zlatnog ruma, rakije ili voćni rakije, u Sovjetskom gostima ne, ali ova značajka će značajno poboljšati strukturu testa, kao i miris i okus keksi.

Postupno sipati u zdjelu s kremom prosijano brašno i zamijesite tijesto. Mijesiti temeljito, ali ne za dugo, možete koristiti mikser sa spiralnim mlaznice. Ruke, nauljen, donijeti tijesto na željenu duktilnost države i uvaljati u loptu.

Pripylivaem brašno Radna površina i razvaljajte sloj debljine oko 6-8 mm. Izrežite kekse s okruglog penetrativna oblika (najbolje promjera oko 8 cm) ako ne postoji nikakav oblik, možemo koristiti čašu ili jednostavno izrezati tijesto na male kvadrate, dijamanti, trokuta.

rasporedili smo na pečenje keksa, podmazani (čak i bolje da njegova prostelit papirom za pečenje). Podmazuje površine keksa jaje bijelo s četkom.

Pečenje keksa u mlijeku zagrijava na oko 200 ° C u pećnici 15 minuta. Spremnost keksa, mi smo rekli, i ugodno ružičasta miris. Prije posluživanja, mliječni keksi trebaju biti cool. Možete čak i baciti ih u slatka glazura ili slatko (kremasti, mliječni proizvodi, voće, čokolada) - to će biti više ukusna.

Treba napomenuti da možete zamijeniti vanilije cimet - samo ih ne koriste zajedno.

Druga važna točka

U Gostovskaya recept mlijeka keksa previše šećera, što nije korisno. Količina šećera može se smanjiti za najmanje 1/4 ukupno.

Kako izmijeniti recept?

Pripravak tijesto za kekse mlijeko može ući 1-3 sata. Prašak žlicom ili kakao rogač, pomiješana sa šećerom prije trituracije s uljem (cm. Gore). Naravno, neće dobiti potpuno različite kekse, ali ne brinite, možete ispeći kekse 2 vrste, oni su ono što se zove „odletjeti”, i vrlo brzo.