Bakalara tortica jetre

Tartlets s bilo nadjev - jedan od vrlo praktičnim rješenjima za izbornika u organizaciji stranke, domjenke i švedske stolov.Prigotovim tartlets s jetre bakalara. Ova poslastica konzervirana proizvod ima karakterističnu svijetlu sočan i blagi okus i sadrži mnoge korisne tvari. Tartlets se može kupiti u supermarketima ili self-pečenje beskvasnim jednostavan ili lisnato tijesto.

Recept tartlets jetre bakalara

sastojci:

tartlets spreman - ako je potrebno;
ulje jetre bakalara - 1 posuda;
piletina jaje - 2-3 kom;.
majoneza (domaća najbolje);
koštice masline (zelene ili crne);
mljevenog papra (različite vrste, osim crvene);
vlasac;
tvrdog sira - 100-150 g;
različiti zelje (kopra peršin).

priprema

Kuhajte tvrdo kuhana jaja, cool u hladnu vodu, očistiti i sitno nasjeckajte nožem. Otvoriti staklenku jetre bakalara, izvadite ga i zgnječite vilicom. Fino nasjeckajte luk i začine, malo rezerve za ukras. Sir utrljati na srednje ili velike ribež. Izmiješati sve sastojke u zdjelu (pola sira za sijanje rezerve). Sezona sa suhim zemlju začina i dodati majoneze na plastičnosti. Punjena tortica pripremljene smjese, posuti ribani sir, izložiti tavi, pečenje prostelenny nauljeni papir, i staviti u zagrijanu pećnicu. Pecite na srednje jakoj vatri 8-15 minuta (više nije potrebno - svi proizvodi su već spremni, sir mora podplava). Dokle god se tarts pečeni, izrezati na kriške maslina. Gotova tartlets ukrasite kriškama maslina i ljekovitog bilja. Poslužite s bijelim vinima, džin, dobra votka, rakija, aquavit ili piva.

Punjenje za tartlets može pripremiti, ne samo s jetre bakalara. Jetra različitih životinja i ptica je također vrlo sposoban za to.

Recept tartlets punjena pileća jetra

sastojci:

tartlets - ako je to potrebno;
chicken jetre - oko 300-400 g;
luk - 1-2 kom.,
svježe gljive (gljive, bijeli, kamenica) - 200 g;
sir krutina - 200 g;
pire - 200 g;
piletina jaje - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
biljno ulje za prženje;
različiti zeleno;
suhu začina na svoj ukus;
sol.

priprema

pileća jetra Uvarak za 5-8 minuta, ne više (inače će biti teška i okusa). Će donijeti miješalica za ujednačenost stanje ili nadjev. Ako želite dobiti grubu teksturu, samo nasjeckajte jetru s nožem. Dodaj začine i češnjak progib malo prisolit.

Gljive očistiti, nasjeckati dosta fino, i isprati baciti u cjedilo. Ugrijte tavu i pržiti sitno nasjeckani luk. U drugoj tavi popržite gljive do zlatno smeđe i povezati ih s lukom.

Pomiješajte u zdjeli smjesu luk-gljiva, s okusom jetre pola ribani sir, pire krumpir i piletina jaje. Promiješati i napuniti tartlets smjesom. Vrh prisyplem sir i staviti ih na pleh (najbolje prostelit njegov podmazan papir). Pečenje brod u zagrijanoj pećnici na temperaturi medija. Pecite 8-15 minuta, ne više. Gotova tartlets ukrašene zelenilom.

Još nekoliko savjeta:

ako se koristi govedina, svinjetina, puretina ili ovce jetre, najbolje je prvo potopiti u mlijeko 2 sata, a zatim temeljito isperite hladnom vodom. Miris će biti tanji i više delikatna okusa. Ili možete marinirati jetru u indijskom: u jogurt ili tekući jogurt, s okusom curry;
Ako nadjev priprave tartlets močvarice jetre (patke, guske), prije kuhanja u istom dobro potopiti u mlijeko (i moguće začina);
ako je jetra nakon vrenja ili gašenje bila previše suha - dodati nadjev malo maslaca ili jaja.