Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće?

Mnogi ljudi su čuli ili vidjeli u američkim filmovima proizvod kao što je maslac od kikirikija, koji je tako ukusno proširila na kruh i razne palačinke, palačinke. A što drugo mogu napraviti kikiriki maslac? Osim činjenice da je moguće mazati bilo pekarskih proizvoda, tjestenina i staviti nadjev u pečenje, koristi se u različitim deserte i slastice, kao i dodati u umake i jela od mesa. Recite nam kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće, to je prilično lako, ali ne mogu bez miješalica, mi detaljnije opisati tehnologije na primjeru recepata.

Kako napraviti maslac od kikirikija?

Za domaće tjestenine je bolje da se sirovo kikiriki i kuhati sami. Kao zaslađivač svakako bolje koristiti med, dobro, ili barem šećer u prahu, kao šećer je slabo topljiva i zbog toga ulje dobiveno iz zrna ne glatka i ujednačena.

sastojci:

Sirovi kikiriki - 340 g;
med - 30 ml;
Rafinirano ulje - 15 ml;
sol - 5 g

priprema

Kikiriki se dobro oprati i blanshiruem samo nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim se ispere s ledenom vodom. Ovaj tretman s tom razlikom temperature će uvelike olakšati našu proces ljuštenja i sjeckanja. Nakon pranja se raspada na pečenje pergamentu i staviti u pećnicu na 10 minuta, ponekad promiješati. Nakon što su matice ohladi sipati u zdjelu i pokriti drugog prikladnog promjera i tresti vrlo aktivan, dok je ljuska i odvoji od zrna. Onda će biti dovoljno samo prosijati kroz veliki sito. Zaspati kikiriki u blender i početi mljeti, prvi put dobiti bebu, a zatim brašno, zatim težina će početi da se okupe u loptu i samo 15-20 minuta matice će dati ulje i homogenu pastu. Ovaj proces nije brzo, tako da je miješalica s vremena na vrijeme mora dati da se ohladi, a masa mješavina i struže sa strane.

Dodati ulje kikirikija, poželjno ili nije aromatski, med ne izgovara okusa i fine soli. Još jednom, dobro promiješati i dodati u posudu za pohranu.

Kako napraviti čokoladni maslac od kikirikija kod kuće?

Ovaj recept je osmišljen kako pripremiti tijesto od nafte, ali prženi kikiriki. U tom slučaju, koža će dati konačni proizvod ne samo lijepa smeđa boja, ali i zasititi vlakana, što pomaže proteinske hrane se bolje apsorbira.

sastojci:

maslac od kikirikija - 30 ml;
Med - 40 ml;
kikiriki - 300 g;
sol - 5 g;
kakao - 10 g

priprema

Moje kikiriki i pržiti u tavi ili u pećnici do zlatno smeđe, ali to je vrijedno pamćenja da je imao veliki toplinski kapacitet, tako da se zaustavi je potrebno pripremiti u vrijeme kada je tek počeo zlato, onda on dolazi. Zaspati matice u blenderu samljeti za 15-20 minuta, ovisno o snazi blenedera, ne zaboravljajući da se miješati i bi se instrument odmoriti. Da bi se olakšao proces mljevenja može biti ulje i sol dodaje na početku i tijekom zdjelu miješalica nagnuti u različitim smjerovima. Na kraju dodati kakao i med, a ako je pasta previše gust može okrenuti malo razrijediti ulje.