Med torta u vodenoj kupelji - klasičan recept

med torta u vodenoj kupelji na klasičnom receptu

Mnogi od nas su još uvijek ljubitelji starih dokazanim receptima za domaće slastice, stekao popularnost u dane sovjetskog doba. Jedan od njih je med torta tijesto koje se priprema na vodenoj kupelji. Nudimo autentičan desert recept koji će vam pomoći zapamtiti najviše odličan okus i jedinstvene arome ukusnih poslastica.

Torta „Med” kod kuće - klasičan recept u vodenoj kupelji

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 635-660 g;
Jaja - 3 kom.,
med cvijet - 160 g;
šećer - 190 g;
soda - 10 g;
sol - 5 g;
punomasno mlijeko - 55 ml;
margarina - 155 g;

Za kremu:

krema masti više od 25% - 1 kg;
šećer - 265 g;
vanilija šećer - '25

priprema

Tijesto za med tortu na klasičnom receptu iz sovjetske ere priprema kadu vode. Da biste to učinili, odaberite dvije posude različitih promjera, veliki sipati vodu i staviti ga na štednjak na srednje jakoj vatri. Domaćin isprva sa šećerom whisking jaje, a zatim polaganje meda, sode bikarbone i omekšala margarina ili maslaca. Stavite manju posudu u veliku posudu kipuće vode i grijani masu, stalno miješajući, dok će se povećati volumen otprilike dva puta, i postati bogat zlato ili svijetlo smeđe. U prosjeku, to će trajati oko petnaest minuta. Sada smo prosijati šalicu brašna i sipati u vruću masu. Mi smo ga zadržati u vodenoj kupelji za par minuta uz neprekidno miješanje, a zatim ukloni s ploča, preostalo brašno prosijati, dodati u tavu i proizvode gnječenje.

Tekstura tijesto ne smije biti ljepljivo, ali mekan. Com dijeli brašno u osam lopti i stavite ih u hladnjak da se ohladi barem pola sata, prekriven vrećicu ili foliju. Nakon toga, pripremite listove pergamenta na broj lopti, uvaljati ih u okrenuti tijesto u obliku okrugle torte i ubod ih sve više na obodu tanjura. Sada se s atmosferom u pećnicu i pecite svaki u prosjeku tri minute. Kao rezultat toga, mali kolači su porumeni. Nakon uklanjanja iz peći, rezati kolače iste veličine, da se kao predloška i pokrovne ploče u prikladne veličine. Nastala obloge pretvoriti u čipovima pomoću oklagija ili helikopter.

Pripravnosti kolači početak izrade krema za med tortu. Za ovaj postupak rashladne masti vrhnje primjenom mješalice, dodavanjem u postupku granulirani šećer, vanilin šećer ili vanilin i postizanja otapanja kristala slatke i prozračnost, a pahuljasto krema zgusne.

Sada sastaviti tortu. Naizmjence postavljeni na svaki drugi kolača na posudu i pokriti svaki kiselo vrhnje. Torta također žbukom izvana i pritrushivaem pripremljen od starog mrvica. Sada je kolač je potrebno kako bi se omogućilo vrijeme za impregnaciju. Mnogo ukusniji desert dan boravka u hladnjaku. Ali možete, ako je potrebno, med torta klasičan recept kod kuće i da ga hrani u nekoliko sati.

Neki pekari kažu da su u klasičnom receptu kuhanje med torta krema se također koristi ispari mlijeko i maslac. U tom slučaju, proizvod se dobiva potpunija i hranjiv. Ako ste među ljubitelje slastica, a možete isprobati ovu opciju. Za ovu polovicu ukupnih obroka vrhnje zamijeniti istu količinu kondenzirano mlijeko i smanjiti količina šećera je najmanje dva puta. Tući vrhnje kondenzirano mlijeko i šećer dok se ne zgusne i prozračnom i dovršiti proces uvođenja u krem mekog maslaca. Sve komponente u ovom slučaju trebala biti ista temperatura.