Kako napraviti lisnato tijesto kod kuće?

Ne uvijek kupili kroasani ili obični dašak užitak željeni okus. Dakle, velika mogućnost da ne odustaje - kuhati tijesto sebe. Ovisno o receptu da to neće biti teško kao što je opisano u nastavku.

Ovdje su neke jednostavne recepte za lisnato tijesto kod kuće, uz pomoć koje bi neusporedivu temelj za ukusna peciva.

Recept za brzi od lisnatog tijesta ošamućen kod kuće

sastojci:

pšenično brašno, vrhunski - 675 g;
voda - 85 ml;
bez mliječne masti - 115 ml;
suhi kvasac - 5 g;
seljački ulje - 325 g;
šećer - 1 žlica za desert bez stakalca;
velikodušni pinch sol;
veliko jaje piletina - 1 kom.

priprema

Razrijediti topli (nije vruće mlijeko!) Zagrijanu vodu i posipati u kvasac sa šećerom. Malo promiješati i toplo mjesto kako bi se utvrdilo MINUTES 20. promiješati jaja uz dodatak malo soli i unesite ga u posudu za pivo.

Iz zamrzivača izvadite ulje, je podijeljen u dva dijela i posipati brašna s plovkom, kroz koje će se samljeti, a zatim umiješajte brašno.

Mješavina brašna i maslaca u zdjelu miješati s prethodno pripremljenim tekućim sastojcima dok ne dobijete gustu tijesto. Sada je drugi komad maslaca puta u uskoj paket i kucam ga u ravnu ploču.

Svitak debljina tijesto oko jednog centimetra, stavi na jednom rubu spremnika ulja, zatvoriti drugu polovinu tijesta i razvaljajte na veličinu približno isti kao što je bio prije dodavanja ulja u njoj. Skupi tijesto, kao što su sklopivi ručnici, povi ga u paket, pošaljite u zamrzivač na pola sata.

Recept Puff Puff tijesto kod kuće

Ovaj recept se smatra brzo jer, za razliku od tradicionalnih ne zahtijevaju duge i teške valjanje, naizmjenično sa stalnim hlađenjem.

sastojci:

Ledena voda - 160 ml;
brašno - 475 g;
Sol - 1 velikodušan prstohvat;
Ulje "Country" - 375 g;
jabučnog octa - 10 ml;
Jaje - 1 kom.

priprema

Prvo, tuku rashlađeno jaja s velikom prstohvatom soli, dodajte ocat, sipati vodu i promiješati dovoljno pažljivo. Volumen tekućine dobivene baze za test treba biti približno jednak 200-250 ml. Definirajte ga u hladnjak i izvadite ulja i utrljati na brdu prosijanog brašna, povremeno porinuće komad maslaca u brašno. Tijekom trljanje povremeno promiješati ulja brašno čips.

Sada okupiti slide mase, tvore središte produbljivanje i sipati u tekućoj bazi ledeno hladna, dobro vymeshivaya pokreta sklopiva, čineći tijesto slojeva.

Dajte pravokutni oblik tijesta, stavite u vrećicu i poslati ga za pohranu u zamrzivaču. Od nastalog volumena dobiva gotovo dva kilograma ukusni sendvič za pečenje.

Kako napraviti lisnato tijesto kao kod kuće u kruh za kavu?

Za vlasnike prekrasna kuhinja aparata ovom savršenom jednostavan recept.

sastojci:

voda - 265 ml;
prosijan brašno (visoka kvaliteta) - 475 g;
mlijeko u prahu - 85 g;
Šećer - 45 g;
patiti soli;
instantons kvasac - 2 žličice s kliznim ;.
maslac tijesta - 45 g;
maslac za valjanje - 145 g;

priprema

Voda, prosijan pšenično brašno, mlijeko u prahu stavi u stroj za kruh, dodati šećer, sol, kvasac i rastopljeni maslac. „Francuski kruh” gnječenja tijesta bolji način.

Po završetku procesa miješanja da se presele na masu u prikladan kontejner i staviti u hladnjak na oko četrdeset minuta. Sada možete početi valjanja tijesto, punjenje sloj maslaca. Stavite u hladnjak tijesto 30-40 minuta i mogu samo sada pouzdano koristiti u druge svrhe.