Tartuf Smetannikov

Domaći kolači - to je praznik. A najbolja nagrada za vaš trud će poslužiti kao pohvale od prijatelja. Sljedeće će objasniti kako se pripremiti tartuf Smetannikov. Mislite li da je to nešto komplicirano. I to nije učinio. Kuhati jednostavno, čak i početnik će nositi u kulinarskom poslovanju. Svakako probati - prema receptima, možete brzo i jednostavno stvoriti pravi remek-djelo.

Recept tartuf Smetannikov

sastojci:

Za tijesto:

• šećer - 1 šalica;
• krema - 200 g;
• Sir - 70 g;
• Jaja - 3 kom.,
• Kakao u prahu - 3 žlice. žlice;
• brašno - 3 šalice;
• soda, gašeno ocat - 1 TSP ..

Za kremu:

• krema - 600 g;
• . Topljivi aparat (suhi) - 1 TSP;
• šećer - 1 šalica;
• kipuće vode - 35 ml.

priprema

Kombinirajte jaja i šećer umutiti, staviti kiselo vrhnje, brašno, soda za pečenje, kakao i dobro promiješati. Tijesto izlazi malo deblji od fritule. Zatim dodajte grožđice i promiješati. Tepsiju ulje za podmazivanje (samo silikon kalup ne mogu podmazivati). Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite 40 minuta. Spreman pita neka cool i tek nakon toga podjela 3-4 kolača - ne može biti kako vam se sviđa najbolje.

Vrhnja za kuhanje: Ulijte kremu u šećer. Pasmine kave u kipućoj vodi, izlije u smjesu kiselog vrhnja i pomiješati. Kaput s vrhnjem kolači dobiti. Vrh kolač „tartuf Smetannikov” ukrasiti suhe kakao.

Recept torta „tartufa Smetannikov”

sastojci:

Za tijesto:

• šećer - 1 šalica;
• Jaja - 2 kom.,
• masti kiselo vrhnje - 1 šalica;
• soda - TSP ;.
• brašno - 1 šalica;
• kakao - 50 g

Za impregnaciju:

• jake kave - 200 ml.

Za kremu:

• maslac - 200 g;
• sgushchenka - 100 g;
• kakao - 50 g

priprema

U zdjelu, pokušavajući voziti jaja, dodati šećer i dobro izmiješati, možete samo žlica, a može biti malo tuku s mikserom. Dobivena masa se stavi kremu. Soda ugasiti ocat, dodajte ostalim sastojcima. Zatim dodajte brašno i kakao, i na kraju, što je rezultiralo tijesto dobro izmiješati.

Oblik koji će se koristiti za pečenje Smetannikov tartufa ulje podmazuje - možete uzeti i maslac, i povrća. Mi smo glavna stvar, da se formira masne film, kroz koju se tijesto ne lijepi. Nakon toga se sipa u tijesto i pecite 35 minuta na toj temperaturi će se za 180 stupnjeva. Zatim Smetannikov uzmemo iz pećnice, ohladiti i izrezati uzduž dijela 2 ili 3. Sada, stavi ih na različitim jelima i svaki aparat prvo impregnira, a zatim premažemo kremom za koje mješavina kondenzirano mlijeko, kakao i maslac. I tek nakon toga vrlo pažljivo položi shortcakes međusobno i početi kolač ukrašavanja.

Torta „tartufa Smetannikov”

sastojci:

Za tijesto:

• Jaje - 1 kom;.
• šećer - 1 šalica;
• brašno - 1 šalica;
• Kakao - 100 g;
• kiselo vrhnje - 1 šalica;
• soda, gašeno ocat - žličice ..

Za kremu:

• kiselo vrhnje - 1 šalica;
• šećer - 1 šalica;
• maslaca 82,5% masti - 50 g;
• instant kava.

Za glazuru:

• Kakao - 5 g;
• Šećer - 15 g;
• krema - 20 g;
• maslaca 82,5% masti - 20 g

priprema

Jaje pomiješana sa šećerom umutiti malo, staviti kiselo vrhnje, kakao, brašno, sodu i hidratiziranom. Temeljito miješati sve sastojke i sipati tijesto u nauljeni spremniku, što je prvi put bolje pospite brašnom ili krušnim mrvicama. Kolač peći 35 minuta na laganoj vatri. A tek kad se ohladi podijeliti ga na 3 dijela, od kojih svaki mi kaput vrhnje. Krema kombinirati kiselo vrhnje i šećer, dodaje instant kava na okus i grijani, miješajući gotovo do kuhati. zatim baciti komad maslaca i dobro umutiti vrhnje mikserom. Za glazuru, pomiješajte sve sastojke, dodirivati ​​ih dok ne postane homogen i brzo prelijte kolač.

Također je moguće kombinirati tortu, pa tijesto prema jednom od gore navedenih recepata i fluff shortcakes kiselo vrhnje s kondenzirano mlijeko. Za njegovo dobivanje, smjesa se kuha 1 kondenzirano mlijeko s 250 g kreme i 15 g želatine natopljene. Propušteni kolači kao krem ​​kolač „tartufa Smetannikov” mora prije ulaska stav u hladnjak na 2-3 sata.

I umjesto kolač gornjem stakla je moguće prelijte rastopljenom čokoladom.

Video: tartufa Smetannikov. Recept.

Video: Ruta potraga "posuditi duhove"