Kolač tartufa

Svatko tko je ikada pokušao u mom životu tartuf bombona, ili tartuf kolač, postao navijač od njih i da želi naučiti kuhati ovo remek djelo. Odlučili smo vam pomoći i reći vam kako pripremiti kolač tartufa kod kuće.

Tartuf torta - Recept

sastojci:

Brašno - 90 g;
Jaja - 5 kom.;
krumpirov škrob - 30 g;
maslac - 180 g;
šećer - 380 g;
voda - 100 ml;
mlijeka - 100 ml;
rakija - 1 žlica. žlica;
vanilija šećer - 10 g;
Kakao praška - 25 g;
tamna čokolada - 50 g

priprema

Za biskvit uzeti 4 jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti posljednji sa 80 grama šećera, proteinski shake zasebno u uskoj pjene, zatim dodati 40 g šećera i umutiti dobro svih. Povežite se s žumanjkom proteinima, posuti po njima prosijano brašno i škrob, svi mješoviti opet. Ulijte tijesto u nauljenu oblik i pecite na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Ostaviti da odstoji 8-10 sati biskvit.

Sipati sirup 100 g šećera vode, kuhati i ohladi. Sada bi kremu: povezivanje 1 jaje i mlijeko, soja, dodati 160 g šećera i staviti kuhati na laganoj vatri. Kuhati dok debela, miješajući cijelo vrijeme. Nakon toga sipati u zdjelu i neka cool, ponekad uznemirujuće. Tući maslac s vanilin šećerom i nastaviti miksanje, dodajte im žlicu sirupa jaja.

Kada se koristi pola, posuti na ostatak kakao, a zatim dodajte u žlica vrhnja. Na kraju sipati rakiju. Biskvit izrezati na dva kolača, potopiti u šećerni sirup, masnoća s kremom kolač jedan, stavi drugi obmazhte i cijeli kremšnita.

Tartuf kolač sa punjenjem višanja

Ako želite dodati malo zabave na recept za tortu koju možete napraviti punjene s trešnjama. Za ovu kremu kolača i pripremiti kao u jednom od gore navedenih recepata i sirupa, te punjenjem - za ovaj recept.

sastojci:

Za punjenje:

koštice trešnje - 300 g;
Škrob - 30 g;
voda - 200 ml;
vanilija šećer - 10 g

Za sirup:

višnja sok - 100 ml;
trešnje liker - 50 ml.

priprema

Vanilin šećer, trešnje i povezivanje vodu u tavi na čir, a zatim uklonite trešnje. Škrob otopiti u maloj količini tople vode i ulijte dobivenu sirup. Pošalji višnje i pustiti svjež. Za sirup, miješati samo višnje sok i liker.

Sada nastavite da skupite kolač: kolač upije sirup, mast krema, vrh s višnje punjenje. Učinite to nekoliko puta (ovisno o tome koliko kolači li lijevo) i staviti tortu na par sati u hladnjaku.

Čokoladna torta „tartufa”

Ako ste ljubitelj čokolade i želite napraviti desert koji će imati bogat kakao okus, nudimo vam recept za kolač „čokoladni tartufi”.

sastojci:

Za kolača:

proteini - 6 kom.,
žumanca - 5 kom.;
tople vode - 2 žlice. žlice;
šećer - 2/3 st,.
limunska kiselina - TSP ;.
brašno za kolače - 5 čl. žlice;
Kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
škrob - 2 žlice. žlica.

Za sirup:

šećer - 2 žlice. žlice;
voda - 3 žlice. žlice;
liker - 1 žlice. žlica.

Za kremu:

Gorke čokolade - 150 g;
krema - 2 žlice.

priprema

Zamah proteina s limunskom kiselinom i šećera u 1/3 stabilne vrhova. Povezati žumanjke s ostacima šećera, a zamah dok smjesa postane svijetlo. Bez zaustavljanja whisking vsypte kakao otopi u vrućoj vodi. Zatim umiješajte brašno u žumanjčana težine, i pažljivo dodajte proteine u nekoliko prolaza.

Gotovi tijesto podijeliti otprilike u 3 dijela i svaki pojedinačni peći Korzh kružni oblik, postavio Čokoladna torta s tartufima pergament papir, u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Dopusti im da se ohladi i nježno oljuštiti papir.

Povežite vodu sa šećerom, dovesti do kuhati, zaliti pićem mix svega i isključivanje. Za kremu, donijeti kremu gotovo do kuhati, a zatim dodajte im ribana čokolada. Reakcijska smjesa se miješa sve dok se potpuno ne otopi čokolada. Zatim stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Prije podmazivanje torta bič vrhnje do stabilne vrhova.

Svaki kolač navlažiti sirup promazhte maslac krema s čokoladom, zatim obmazhte kolač vrhu i stranama. Ukrasite s bombonima i tretira gostiju.