Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi - pravi Francuska poslastica, i kako se kuha kod kuće, mi ćemo vam reći odmah s radošću.

Recept čokoladnih tartufa

sastojci:

Gorke čokolade - 150 g;
masnih krema - 70 ml;
šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
rum - 1 žlice. žlica;
. Vanilije bit - 1 TSP;
Kakao - prahu - 3 žlice. žlica.

priprema

Fino nasjeckajte i rastopiti u kadu vode gorkim čokolada. Ulijte kremu u zdjelu, dodajte šećer u prahu, dobro promiješati, staviti na slabu vatru i dovesti do kuhati, ali ne kuhati. Nakon toga ulijte vruću čokoladu vrhnje i miješajte da se dobije homogena krema, koja se zove ganache. Ako je potrebno, možete dodati aromu po svom izboru. Sada pokriti s kremom hrane plyonochku i ukloniti za 40-60 minuta u hladnjak. Ganache treba potpuno zamrznuti u stanje meke gline.

Nakon toga smo prikupiti puno žlicom i oblikovati male kuglice od nje. Kada su svi čokolade bombona su spremni, možemo ih poslati opet za 20 minuta u hladnom. Ovaj put, prosijati kakao na rezanje odbora i valjane u to naši poslastica. To je sve bombon, čokoladni tartufi su spremni! Spremite ih u hermetičan kontejner na hladnom i tamnom mjestu, kako bi se spriječilo bombon od isušivanja.

Recept torta od čokolade s tartufima

sastojci:

Kakao - prah - 30 g;
pšenično brašno - 70 g;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
šećer -60 g;
jaje - 4 kom.

Za kremu:

tamna čokolada - 200 g;
krema - 700 ml;
šećer - 200 g

priprema

Dakle, za pripremu čokolade - tartufa torta mix u zdjelu kakao brašna i prašak za pecivo. Umutiti žumanjke i šećer u obliku čvrste pjene. Nakon toga spojite smjesu i promiješati. čokoladni tartuf torta recept Rashlađene proteini zamah mikser do maksimuma i lagano uvesti tijesto. Sada mast maslac za pečenje jelo i pažljivo ulijte tekući masu. Pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Dok se priprema kolač hladi, pripremite kremu s vama. U tom smislu, u vodenoj kupelji rastopiti tamnu čokoladu. Kiselo vrhnje posebno umutiti sa šećerom i lagano sipati u čokoladi. Nadalje oblik gat s čokoladnim biskvit, pomak kremu, poravnati i liječiti brod u hladnjaku oko 6 sati. Zatim izvadite očvrsnuo tortu i obilno posuti kakao prah.