Kremasti čokoladni mousse

Ako želite kušati probrane, ali jednostavan i pristupačan za pripremu deserta, a zatim bez oklijevanja odluče za kremastu pjenu. Jednostavnost sastojcima, u kombinaciji s intenzivan okus jela, kao i svaki sladokusac.

Čokoladni mousse s vrhnjem

sastojci:

• tamna čokolada - 300 g;
• Jaja - 3 kom.,
• šećer - 55 g;
• Kakao u prahu - 1 žlice. žlica;
• slatkog vrhnja - 300 ml;
• ribana čokolada.

priprema

Mi slomili čokoladu na komade i staviti u vodenu kupelj za taljenje. Neka se malo ohladi rastopljena čokolada. A rastaljena smjesa se hladi čokolada zamah jaja sa šećerom kroz 5 minuta, nakon čega se rastaljena mješavina čokolada s istučena jaja i dodati kakao u prahu.

Tuku masne kreme na hard vrhova i lagano spojiti blagi zrak i vrhnje s kremasti čokoladni mase. Dio obvezne kreme za ukras.

Spread desert zdjele i poslati u hladnjaku 1 sat. Nakon nekog vremena, ukrasiti čokolade šlag pjenu sa šlagom i ribanom čokoladom.

Kako pripremiti tri sloja kremasti čokoladni mus?

sastojci:

Za ganache:

• mliječna čokolada - 85 g;
• tamna čokolada - 85 g;
• slatkog vrhnja - 1 žlice.

Za slatko-slano badema:

• bademi - 1/2 st;.
• kukuruzni sirup - 2 žličice ;.
• Sol - prstohvat.

Za kremasti čokoladni mousse:

• Mliječna čokolada - 85 g;
• krema - 1 1/2 čl.

Za šlag:

• krema - 1/2 st;.
• šećer u prahu - 1 žlice. žlica;
• ekstrakt vanilije - 1/2 TSP ..

priprema

Počnimo s pripremom ganache. Obje vrste čokolade raspasti, promiješati i sipati vruću kremu. Miješati dok ne bude jednolično, a zatim izlije u 6 kremanki ili stakla.

Priprave badem, orasi pomiješana s šećerni sirup i soli, a zatim se distribuirati silikon mat i stavi u prethodno zagrijanu 180 ° C peći za 6-8 minuta. Neka kul.

Za pripremu pjenu sama treba staviti čokoladu i 1/2 šalice vrhnja u vodenoj kupelji, i čekati topljenje čokolade. Rastopljena čokolada se ohladi, a paralelno s bič krem ​​čvrste vrhove. Lagano promiješati sa zrakom kremasti čokoladni mase do homogenosti. rasporedili smo tijekom ganache mousse sloj.

Posljednja bilješka našeg desert - šlag. Ovdje sve osnovne jednostavan: umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom dok čvrstim vrhova i veličina je okrunjen naš desert.

Pospite zraka kremasti čokoladni mousse slane bademe i služio za stolom.

Video: Julia Vysotsky - čokoladni mousse

Video: Klima čokolada i maslac vrhnje