Čokoladni muffins - klasičan recept

Poslužite klasične muffine - savršeno izbor za doručak. Zgodan poslastica, koji možete ponijeti sa sobom, pa čak i jedna od varijacija desert, što može biti lijepo da se prijave za slavljeničke gozbe. Na klasičnim receptima čokolade muffins mi raspravljati u nastavku.

Muffins sa komadićima čokolade

Ako želite dodati u posudu samo notama čokolade, pokušajte miješati tijesto s omiljenom čokoladom, unaprijed razbijati ga.

sastojci:

• brašno - 230 g;
• Šećer - 115 g;
• Jaja - 2 kom.,
• mlijeka - 115 ml;
• Banane - 2 kom.,
• ulje - 65 ml;
• Čokolada - '85

priprema

Banane za ovaj recept je bolje da se prezreo. Kaša u pire, zatim umutiti mlijeko, maslac i jaja. Odvojeno pomiješati brašno i šećer. Spojite dvije smjese zajedno i miješati u homogenu masu. Nadopunjuju se s smrvljenih čokolade i distribuirati na obrascima za muffins, punjenje svaka ćelija formira 2/3. čokolada mrvica ostataka, posipati površinu kolač. Peći 15-20 minuta, sve na 180, ohladi na oko 5 minuta prije uklanjanja iz kalupa, a po potrebi zaliti svaki kolač sa čokolada za otapanje ili čokolade rastopila čokolade.

Čokoladni muffins s tekućim sredine - klasičan recept

Mi svi znamo o čokolade fondanah - jednostavna čokolada kolača, koji ostaju nakon pečenja u tekućinu. U maniri fondanov došao raditi i peciva koje mogu ugoditi bilo shokoladomana.

sastojci:

• tamna čokolada - 355 g;
• krema - 115 ml;
• maslac - 225 g;
• Jaja - 4 kom.,
• žumanjka - 4 kom.,
• Šećer - 85 g;
• brašno - '45

priprema

Za razliku od fondanov, čokolada seredinka neće biti tijesto, kao u klasičnom receptu i čokolada ganache. Stoga, prije nego se pripremiti čokoladni muffins čokolada (120 g) se rastali i pomiješana s kremom. Smjesa se ohladi na oko jedan sat, žlica je podijeljen u dijelove, svaki valjane u loptu i smrznuti.

Nastavno na samom testu. Za njega, ostaci rastopljenom čokoladom i maslacem. Paralelno, poput jaja, žumanjke i šećer u trajanju od 5 minuta. Lush blijed krema dopuna istopi (prethodno malo ostuzhennym) čokoladu i brašno. Dobivena tijesto je ispunjen sa staničnim oblicima kolače, u središtu svakog sredinu staviti ganache i izlije na testne ostataka. Pecite na 230 stupnjeva da se 8 minuta. Prije uklanjanja iz kalupa hladi muffins oko 10 minuta.

Video: Julia Vysotsky - Najbolji recept za muffine sa čokoladom

Video: Klasična Čokoladni muffins Shocolate // // Muffins recept iz Kuhanje s ljubavlju