Kako napraviti čokoladni kremu?

Čokolada - izvor hormona radosti, pa ako je raspoloženje na nuli - razmislite o tome kako bi, na primjer, čokolada vrhnje ili jednostavno pojesti komad čokolade. Ako želite da se maziti, možete kupiti gotove spužvu ili vafla kolači Najbliži supermarket i vaš jedini problem je kako napraviti čokolade sladoled torte i sastaviti desert.

Jednostavna čokoladna krema kondenzirano mlijeko

sastojci:

tamna čokolada najmanje 56% kakao - 2 100 g pločica;
kondenzirano mlijeko - 1 banka;
Ulje "Farmer" - 100 g

priprema

Ulje se stavlja u posudu emajliranim stavi u vodenu kupelj (u posudu kipuće vode). Kada se istopi, dodati malo čokolade, neprestano miješajte da se smjesa glatka, homogena. Kada primite vruća čokolada masu, izvadite posudu iz topline i tankim potok, stalno miješajući ponovno ulijte mlijeko u prahu. Neka kul krema i može ih promazyvat kolača, možete samo jesti, kao što su krekeri ili keksi.

Kako napraviti čokoladni krema?

sastojci:

Krema 10% masti - 500 ml;
jaja - 4 komada;.
šećer - 180 g (150 do 250 g);
škrob - 1 žlice. žlica;
Čokolada - 1 bar;
ulje „Državi” - 180-200 je

priprema

Prvo, odvojite žumanjke. Jednostavno uklanjanje proteina. Količina šećera određeno s velikom razlikom nije slučajan: prema redoslijedu, jako slatko vrhnje želite ili ne previše, razlikuju. Žumanca s škroba i šećera, poput do tada, dok smjesa ne postane puno lakši. Krema se zagrijava na oko 60 stupnjeva, a zatim dodavanjem tanke struje na njihove žumanjke. Miješajte dok ne dobijete glatku, a zatim početi toplog vrhnja (bolje da to ne učini na otvorenoj vatri, a u vodenoj kupelji), stalno miješajući, oko 10 minuta, kad se počne zgušnjavati, dodajte rastopljeni (također je bolje raditi u vodenoj kupelji) čokolade. Možete koristiti tamnu čokoladu ili bijelu. Okus kreme, naravno, sasvim drugačija. Kombinirajući čokoladu sa vrhnjem, daje masu da se ohladi, a zatim umutiti polako smekšao malo uvođenjem (u svakom slučaju ne rastopljeni) maslac. Gusta i bujna krema je spremna.

Ako čokolada ne, možete shvatiti kako napraviti čokolade kakao kremu. To je, također, nije osobito teško. Najjednostavnija verzija takvih dobar - samo bič gustu kremu sa šećerom i kakaom.

Kako napraviti čokoladni krem sir?

sastojci:

kakao - 3-4 žlice. žlice;
30-35% masti krema - 250 g;
sira - 200 g;
šećer u prahu - 1 šalica.

priprema

Stavite sve sastojke u zdjelu i tuku s mikserom na laganoj brzini da masa postane homogena, ali ne uvijen. Možete kuhati vrhnje i čokoladu - samo uzeti 100 grama umjesto kakao u prahu i 2 pločice tamne čokolade, rastopiti u vodenoj kupelji, a kada se ohladi, pomiješajte s vrhnjem i sirom.