Čokolada za oblaganje iz kakaa kolača

Čokolada glazura za tortu kakaa - dokazani način dekor generacija omiljena slastica. Ova glazura je ne samo zanimljiv okus s blagom gorčinom, ali također pruža uredan izgled krafne, keksi, jetra i druge delicije. O raznim receptima u nastavku.

Čokolada glazura za tortu od kakaa - recept

Ovaj tradicionalni varijanta priprema čokolada ganache na način čokolade i izgleda ovako. Nasuprot tome, jednostavna smjesa kakao u prahu, mlijeko u prahu i kapi kao glazura skrutne preostali sjajan zbog prisutnosti ulja.

sastojci:

• maslac - 65 g;
• Mlijeka - 65 ml;
• Kakao - 35 g;
• šećer u prahu - 265 g

priprema

Rastopiti maslac u maloj tavi na slaboj vatri. Blijed sjaj izuzetno važno kako bi se osiguralo da su komadi maslaca jednostavno nisu počeli gorjeti. Dodajte kakao maslac, ulijte mlijeko, toplo i provjerite je li prah pretvori u glatku pastu, a ne zgrabi kvržice. Zatim uklonite posudu s vatre i posuti po sadržaju svog prethodno prosijanog šećera u prahu. Nakon miješanja dobijete gustu čokoladni premaz.

Čokolada premaz kakaa bez mlijeka

Kuhanje čokoladni premaz može biti i jednostavna i stara metoda ne zahtijeva od vas da dodate mlijeko, vrhnje ili maslac. Voda, šećer, kakao, malo vanilije, po želji, i spreman.

sastojci:

• šećer u prahu - 155 g;
• Kakao - 25 g;
• voda - 45 ml;
• pinch vanilin (po izboru).

priprema

Izbjegavajte kvržice u konačnoj smjesi će pomoći pre-screening kakaa sa šećerom. Prolaskom suhe sastojke kroz sito, povezati ih s malo vanilin i prelijte vrelom vodom. Početak intenzivnog gnječenje umutiti. Jednostavna čokoladna obloga kakao kolač i ostalih konditorskih proizvoda će biti spreman čim postigne najviše homogena.

Kako napraviti čokoladni premaz kakao u prahu i vrhnje?

Glazura će biti bogat i gust, ako zamijenite mlijeka vrhnje i dodati malo ulja. Gustoća gotovog glazura određuje masti vrhnje.

sastojci:

• šećer u prahu - 245 g;
• Kakao - 45 g;
• maslac - 15 g;
• krema - 65 ml.

priprema

Rastopiti maslac u toploj kremu na srednje jakoj vatri. Smjesa lagano zagrijana, dodati kakao i postići potpuno otapanje. Sada početi sipati prah u dijelovima, a stalno miješanje sve sastojke. Gotovi glazura malo ohladi prije korištenja.