Čokolada kod kuće

Rijetki su ljudi ugodno s čokolada. Nažalost, kvaliteta ove delicije svake godine pada, jer su proizvođači pokušavaju uštedjeti novac na sastojke. Ali tamo, možete pripremiti vlastitu čokoladu kod kuće.

Klasični recept za domaće čokolade

sastojci:

• Kakao - 100 g;
• maslac - 50 g;
• šećer - 1 žlice. žlica.

priprema

Dakle, za pripremu kod kuće pravi čokoladu otopiti prvi u mikrovalnoj hladna maslac, izrezati na komade unaprijed. Nakon toga, stavili smo jela na štednjaku, dodajte žlicu šećera u maslac i ulijte kakao. Temeljito promiješati smjesu i stalno uplitanje, dovesti do kuhati. Sada odrediti točno 2 minute i uklonite jela u pločama. Pričekajte da se masa malo ohladi, a zatim ga sipati u kalup i uklonite čokoladu u hladnjak da očvrsne.

Recept za domaće mliječne čokolade od kakaa

sastojci:

• . Šećer - 1 TSP;
• Kakao u prahu - 100 g;
• maslac - 50 g;
• obrano mlijeko - 2 žlice. žlica.

priprema

U vodenoj kupelji rastopiti maslac maslitse. Mlijeko lagano se zagrijava u tavi, dodajte kakao i šećer, dobro promiješati kako bi se izbjeglo grumen, ali ne dovesti do kuhati. Zatim sipati rastopljeni maslitse, promiješati i držati dati kuhati na štednjaku još 2 minute. Ulijte čokoladu na desert čaše i staviti u hladnjaku do potpunog ukrućenja. Nakon 5 sati i čokoladnog mlijeka kod kuće je spreman!

Čokolada recept kod kuće s vanilijom

sastojci:

• maslac - 125 g;
• Kakao u prahu - 100 g;
• šećer - 1 žlica,.
• mlijeka - 100 ml;
• mlijeko u prahu - 2 žlice,.
• Vanilija suština - 3 kapi;
• Izabrane matice - na okus.

priprema

Za proizvodnju čokolade kod kuće u tavi, ulijte mlijeko, malo zagrijati i preliti šećer s vanilijom. Miješanja, uvesti rastopljeni maslac, dodati kakao i instant mlijeka. Kada su svi sastojci dobro se rastopi, dodajte sjeckani orasi i čokolada mučili 25 minuta na vrlo laganoj vatri. Nakon toga, puno prolivenog na obrascima, ohladiti i ukloniti kako bi se zgusnuo na hladnoći.

Čokolada kod kuće s grožđicama

sastojci:

• kakao maslac - 50 g;
• Krema - 10 čl. žlice;
• šećer u prahu - 8 čl. žlice;
• maslac - 30 g;
• kakao pločice;
• grožđice - na okus.

priprema

Konsekutivno prvi korak a vodena kupelj, tako da dno lonac ne dodiruje gornji dio vode u donjem spremniku. Nakon toga joj rastopiti kakao maslac, ulomaka. Mi treba dodati klinovi kakao liker, sipati malo vrhnja, baciti saharok i maslac. Staviti oprane grožđice, te se reakcijska masa i mučili na laganoj vatri dok sve dok se svi sastojci potpuno ne otope. Zatim remove na čokoladu od od vrućine i whisk well na small speed mixer minutes 10. During whipping mješavina becomes homogeneous, lush i begins da thicken gradually. Mi pomak na silikonske čokolade plijesni i poslati na hladnoći.

vruća čokolada kod kuće

sastojci:

• mlijeka - 250 ml;

• čokolada black - 100 g;
• filtrirana voda - 2 žlice. žlice;
• šlag;
• šećer - po želji.

priprema

Bar čokolade razbijen u komadiće, staviti u posudu i staviti u parobrod. Otopljene čokolade dodati malo malo vode i dobro promiješati dok glatka. Zatim izlije mlijeko zagrije odvojeno uvodi kremu i tanka struja neprekidno zamah, poput težine. Sada smo preliti čokoladu u šalice, odjeveni sa šlagom i staviti šećer na okus.

Video: kaljenje čokolade kod kuće

Video: kaljenje čokolade kod kuće