Smetannikov sa sirom

Smetannikov sa svježim sirom je više kao stariju verziju našeg poznatog desert: bijela biskvit torta, crna i keks kolač šlag srednji. Smetannikov sir - to je sasvim običan kolač od sira, ne klasični, naravno, ali to je vrlo poput njega. Biskvit bazu i svjetlo krem ​​sir na vrhu - sve što je potrebno za savršen čaj.

Smetannikov recept sa svježim sirom

Za biskvit torta:

• maslac - 175 g;
• krema - 100 g;
• šećer - 175 g;
• samo podizanje brašno - 175 g;
• sredstva za raspadanje tijesta - 5 g;
• Ekstrakt vanilija - 3 ml;
• Jaja - 3 kom.,
• sok od četvrt limuna.

Za kremu:

• masti sir - 450 g;
• šećer - 70 g;
• patiti soli;
• Jaja - 2 kom.

priprema

Prije nego što kuhati Smetannikov sa sirom, keks treba osnova za to. Za bazu je prilagođen pećnicu temperaturu na 180 stupnjeva. U posudu miješalice kombinirati brašno, prašak za pecivo i šećer, dodati mekani maslac, kiselo vrhnje malo limunovog soka, vanilin ekstrakt ili vanilija, kao i tri jaja. Mijesiti tijesto mase za dobivanje jedinstvene dosljednost.

Mi radimo podijelio desert, pa smo proširili na žlicu tijesta u namašćenom kolač pan. Peći svih 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 60 stupnjeva.

Krem umutiti mast sir sa šećerom i soli, dodajte vaniliju i jaja. Pričekajte dok se masa pretvara u bujnom homogenu kremu koja bi trebala biti proširen u ostyvshim keksa osnovi. Smetannikov pecite još 14 minuta i poslužite.

Smetannikov sa sirom i vrhnjem

sastojci:

Za biskvit torta:

• Brašno - 60 g;
• krema - 50 g;
• Šećer - 30 g;
• prašak za pecivo - 3/4 TSP ;.
• patiti soli;
• maslac - 40 ml;
• Jaja - 3 kom.

Za svježi sir vrhnje:

• skuta - 250 g;
• krema - 100 g;
• Šećer - 60 g;

• škrob - 1/4 čl.

priprema

Žumanjka zamah soli i šećera sa žarnom niti, i dodati mješavinu brašna s žumančanom, krema i sredstvo za raspadanje. Mijesiti krut tijesto. U međuvremenu, tukli bjelanjaka do čvrstih vrhova i lagano ih uvesti u tijesto, pokušavajući smanjiti gubitak zraka.

Ulijte tijesto u pripremljene za prženje i peći 18 minuta na 180 stupnjeva.

Dajemo Korzh svjež i sami poduzeti kremu. Poput razlistanim skuta sa šećerom i vrhnje, oprezno dodavanje škrob. rasporedili smo kremu preko torte i pecite 40 minuta na istoj temperaturi. Spremni Smetannikov mora ohladiti prije rezanja.

Video: Smetannikov sa sirom

Video: Smetannikov