Limoncello - recept

Limoncello - jedan od najpopularnijih talijanskog likera. Limoncello je komercijalno dostupna i pripremiti domaće. Home, restorani i ostali domaći limoncello recepti imaju tendenciju da se razlikuju jedinstvenost.

Opća ideja o kuhanju recept limoncello kako slijedi: votka neutralan okus (hrana ili alkohol pomiješan s vodom) inzistiraju na limuna slatka. Zahvaljujući korištenju u pripremi limoncello infuziju tehnologije, čak i piti ima neke korisna svojstva zbog obogaćivanju tekuće alkohol baznih tvari prolaze od limuna.

Limonchello obično troši kao predjelo, kao probavnog (tj vrijeme obroka) ili kao desertno osvježavajući napitak, a kao komponentu različitih koktela. Piće uzima limoncello ohlađenim čaše malih visoke prethodno dobi u zamrzivač (standardna dijela 45 ml). Ponekad se dodaje limoncello led.

gotovo uobičajena u Rusiji i post-sovjetske tradiciju pijenja limoncello, ali ovo limun liker lako napraviti kod kuće.

Recite nam kako napraviti limoncello liker kod kuće.

Za provedbu bilo koje od sljedećih recepata zahtijevaju svježe zrelih limuna, poželjno je da postoji posebna ljuštenje nož, to je pogodan za rezanje kore (ako to nije nož, koristite ribež).

Limoncello o hrani alkohol - recept

sastojci:

srednji limuni - 8-10 kom.,
alkohol hrana - 1 L;
šećer - 200-800 g (želite);
voda (poželjno u bocama za jelo) - 1-1,5 litara.

priprema

Limun, obično prodavati, vosak premazom film za bolju sigurnost, međutim treba zaliti kipućom vodom i temeljito isprati, najprije vrućom, a zatim hladnom vodom. Limun suho čistom tkaninom i lagano srezh sa svakom kora pomoću biljno nož. Polaganje limunova kora u staklenoj posudi (npr 3 litre vreteno a) i ispuniti alkohol. Zatvorite posudu.

Kuhati sirup, tj potpuno otopiti željenu količinu šećera u kipućoj vodi, na refluksu pojavljuju prikupiti bijela pjena. Sirup vrijala 3-5 minuta, zatim se ohladi, barem na temperaturi od 60 ° C Napunite sirup u posudu s alkoholom i limuna, promiješati i hermetički zatvoreni spremnik. Posuda s budućim limoncello imajući u prostoriji s temperaturom iznad nule, poželjno je u mraku za 2-3 tjedna. Jednom dnevno ili dva napitke kapaciteta za bolje miješanje i infuziju. Filtrira kroz filter spreman limoncello, to je spreman za uporabu (bolje, naravno, malo ohladiti piće ili dodati led na njega).

Limoncello obogaćen votka ili mjesečina - alternativni recept

sastojci:

limun - 8-10 kom;.
votka ili kvalitativni skuhati očisti (poželjno dvaput destilaciju utvrde približavaju regia ili malo jači) - 1 L;
šećer - 200-500 g;
voda - 200-300 ml.

priprema

Limun blanširane, ispere i obsushivayut tkanina. Izrežite od limuna oguliti povrće nož. Ogulite polaganje u staklenu posudu i napunite votku ili zakuhati.

Pomiješajte šećer s kipućom vodom, pokušavajući da ga potpuno otopiti. limoncello recept 8 Neka kul i rezultirajući sirup pomiješati sa svježim sokom od 1-2 limuna. Dodajte sirup obogaćen sok u zdjelu polet i na bazi alkohola. zatvoreni smo posudu i držati za 2-3 tjedna u sobi s pozitivnim temperature bez izravnog pristupa suncu. Spremnik se mućka povremeno. Spremni limoncello filter kroz cjedilo, a ako kuhani na mjesečini, možete primijeniti i filtre i ozbiljniji, na primjer, omotane u nekoliko slojeva čiste medicinske gaze.

Također možete malo (samo malo) Sezona limoncello sok od limete, vanilije ili cimeta, kardamom, šafran. može se dodati u hladno godišnje doba u limoncello s limuna sjeckani svježi korijen đumbira.