Limoncello kod kuće

Kako napraviti limoncello (talijanski. Limoncello) zna svaki talijanski. Posebno vole ovaj slatki liker na jugu, otoke Capri, Sicilije, Sardinije. Ovaj klasični recept za limoncello unosi za oko 3 mjeseca. Međutim, cijeli proces pripreme limoncello u kući neće uzeti više od 2 tjedna. Tekućina, u biti, je tinktura od limuna, tako da sadrži mnogo vitamina C. I, dakle, ova smrznuta zraka sunca u vašu čašu ne samo da će nektar za dušu, ali i melem za tijelo.

Limoncello kod kuće - recept

Kako pripremiti limoncello? Osnova naše buduće liker - je, naravno, limuni. Po vlastitom izboru odgovorno - kupujemo samo od pouzdanog dobavljača. U potrazi za žutim, glatke, zrele, mirisne, tanke kože limuna.

sastojci:

• Limuna - 6-10 komada. (Ovisno o veličini);
• etil (vino) hrane 96% - 500 ml;
• Šećer - 500 g;
• voda - 650 ml.

priprema

Limun kao moju pažljivo (ne ustručavajte se trljati svoj vuneni jelo) ručnik. Vrlo oštar nož ili poseban chistilkoy (zove striptizeta) ukloniti žuti gornji sloj. Bilo je tu da sadrži eterična ulja koji daju limoncello potpis okus i aromu. White vlakna ne pokušavaju povrijediti, dodali liker nepotrebno gorčinu. Tako je potrebno nastrogat oko 150 g suhe kore.

Oguljene limun postavljene u zatvorenoj kutiji i skrivaju se u hladnjaku. Oni su nam više ne treba. Neka ih freshes ledom ili ispeći limun kiseo. A možete dodati limunov sok do gotovog likera, ako ne vole jako slatke napitke. Svaki talijanski restoran recept za limoncello sa svojim jedinstvenim okusom. Dakle, nemojte se bojati eksperimentirati.

Ogulite stavio u staklenku, ispunite ga s alkoholom i zbijeno-dolikuje poklopac. Oprez, ne zaboravite da alkohol je vrlo zapaljiv! Na obali lijepljenje naljepnice s datumom punjenje i ostaviti na tamnom, hladnom (vatrootporne) položaju. Sve je vrijeme prolazilo. Morate biti strpljivi 5-10 dana - što duže, to bolje. I da ne bude dosadno, možete protresti staklenku svaki dan.

Po isteku kuhati sirup. Da biste to učinili, uliti u lonac šećer, ulijte prokuhanu vodu i staviti na laganoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Spreman sirup je ostavljena da se ohladi na sobnu temperaturu. Banke s otvaranjem infuzije i dobro se filtrira kroz sito. Da bi se spriječilo alkohol ispari, a zatim ulijte sirup, promiješati i, koristeći lijevak, ulije u lijepoj boci. Zbijeno-dolikuje, a isto taman ormar za pet dana, uliti.

Doterpeli? Ali to nije sve! Spremni liker stavite u zamrzivač, a otprilike jedan dan, domaći limoncello ohladi na željenu temperaturu.

Limonchello treba piti od malih visokih dimnjaka, koji je inkubiranih u zamrzivač na zid prekriven tankim slojem leda. Ponekad se led dodaje se sama liker. Obično u restoranima ovo piće se poslužuje nakon obroka, ali kuća limoncello možete piti kad god želite. Samo nemojte pretjerati, likerchika tvrđave oko 40%!

Na pitanje stupnja. Alkohol je slobodno dostupan samo u dalekom sjeveru. Ali oni koji nisu dovoljno sretan da ima prijatelja među farmaceuta i liječnika, to će pomoći - dragi ruski votku.

limoncello votka

sastojci:

• Limuna - 10 kom;.
• votka - 1 bocu (750 ml);
• Voda - 3,5 v;.
• šećer - 2,5st.

priprema

Kako napraviti limoncello s votke? Baš kao u vinskom alkoholu. Čista limun, inzistirati, filtrirati. Skuhajte sirup, vodu i šećer, ali staviti manje nego u prethodnom receptu. Mix, ohladiti i jesti (samo u dobrom društvu!).

Video: limoncello

Video: limun votka. Limoncello kod kuće.