Pivo kuhanje kod kuće

Pivo se smatra niskim alkohol piće koje se proizvodi s dodatkom hmelja. Ispada da je rezultat alkoholne fermentacije slada wort (najčešće - na temelju ječma) uz prisutnost pivski kvasac.

Postoje različite vrste piva i, naravno, imaju različite boje, okusa, mirisa, snagu, gustoću i neke druge pokazatelje.

Pivo - najpopularniji alkoholno piće. Ako vam se sve to ugasiti žeđ, nakon vode i čaja pivo na trećem mjestu popularnosti. Trenutno, pivo kuhanje kod kuće postaje vrlo popularan hobi. Mnogi ljudi su zainteresirani kako bi domaća piva nije previše složene načine. Treba napomenuti da je u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i drugim slavenskim zemljama, tu je već dugo omiljena tradicija domaćeg piva. U ovom članku ćemo raspravljati o tome kako skuhati pivo kod kuće - u najjednostavnijim oblicima, proces nije previše komplicirano, ali prtljati još uvijek imaju.

Neke važne točke:

Pivo i pivo pića Tvrđava domaće ovisi o sadržaju šećera izvornog sladovine i vrijeme trajanja procesa fermentacije: što duže, to je jače ispada pivo piće.
Dobro pivo da opstane treba biti transparentan.
U proizvodnji piva kod kuće je bolje koristiti staklo, emajl ili keramičku posudu. Također su pogodne inox pribor za jelo. Koristeći pribor izrađene od plastike hrane je nepoželjno, iako je prihvatljivo.
Ispunite posude za fermentaciju do 3/4 volumena, ne više.

Recepti za domaće pivo, u nastavku, kao jednostavan kao moguć, da tako kažemo, za početnike, napredne bolje nositi literature i steći minimalno potreban posebna oprema.

Jednostavan recept za domaće pivo od slada i hmelja

sastojci:

Voda - 2 kante;
kukuruzni sirup - 200 ml;
ječam slad - 0,5 kante;
svježi komprimirani kvasci - 200 g (2 paket);
hmelj (stošca) - 6 naočale;
Sol. - 1 čajna žličica (pune).

priprema

S večeri sipati u veliku (ne pohaban) emajlirane tavi hladnom vodom, promiješati ga ječma slad i ostaviti 12 sati. U jutarnjim satima, dodajte sol u posudu, staviti na vatru. Dovesti do vrenja i kuhati, miješanje 2 sata pri niskoj temperaturi. Zatim staviti hmelja u obliku stožaca i kuhati još 20-30 minuta.

Kuhanu tekućina hladna zagrijati, procijediti kroz gazu, sipati u još jedan veliki kontejner. Dodajte melasa i kvasac. Dobro promiješati i pokriti poklopac, ali labavo. Čekaj 12-24 sati i bocama.

Pivo je u dobi u otvorenim bocama 12 sati i nakon toga zatvorena. Mi smo stavili na hladnom mjestu za jedan dan. Nakon tog vremena pivo je spreman.

Ruski med recept homebrew

sastojci:

prirodni cvjetni med - 4 kg;
hladne čiste vode - 20 l;
hmelj (stošca) - 50-80; kom.
kvasca puder - 100 g

priprema

U velikom emajl lonac napuniti dvadeset litara vode, dodavanje hmelja i kuha na laganoj vatri jedan sat ili dva. Neka se ohladi na temperaturu od 70 stupnjeva Celzijevih i postupno umiješajte med. Neka se ohladi na 25 stupnjeva i dodati kvasac. Mi kamuflirati labavo i ostaviti 5-6 dana na sobnoj temperaturi.

Nakon tog vremena, mi sipati pivo u boce i nosi ih na hladnom mjestu. Dan kasnije zapečaćena. Nakon 2-3 dana pivo je spreman za piće.

Recept za domaće pivo, raži slad

sastojci:

raž slad - 2 kg;
Voda - 10 l;
šećer - 1 kg;
svježi komprimirani kvasci - 50 g;

Hmelj - '50

priprema

Slad, hmelj i šećer ispuniti s vodom u posudu cakline i kuha se jedan sat pri laganim refluksom.

Rezultirajuća smjesa se ohladi, filtrira i doda se kvasac. Mi ostavite na toplom mjestu da fermentira za 3 dana.

Filtrira i bocama. Nakon 12 sati, zatvaranje boca i prenijeti na hladnom mjestu. Nakon 5 dana, pivo je spreman.

Postoje i druge jednostavne domaće pivo receptima. Uronjen u tako zanimljiv i uzbudljiv iskustva kao početnu piva, od vas će biti u mogućnosti da ih shvatiti i mijenjati kako bi odgovarao vašim ukusima.

Ljubitelji piva će cijeniti recept đumbirovo pivo i dom pivo, također temelji na đumbir.