Kako skuhati pivo kod kuće?

U stvari, dom piva, iako je nekoliko stadija i potrebno vrijeme, ali malo truda i znanja je potrebno za to, glavna stvar ovdje - ne štedjeti na osnovnim sastojcima: slada, hmelja i kvasca. Pojedinosti o tome kako skuhati pivo kod kuće ćemo opisati u nastavku.

Kako skuhati pivo kod kuće, bez opreme - recept

sastojci:

• hmelj - 40 g;
• pivski kvasac - 20 g;
• šećer;
• slad - 2,9 kg.

priprema

Prije nego što kuhati pivo zrna kod kuće, pobrinite se da ste pripremili svu opremu (fermentacija brod, emajl lonac, crijevo) Isperite i osušite. Također, operite ruke sapunom i vodom i osušite. Sve ove nijanse izbjegla kontaminacija pivski kvasac, zbog čega umjesto piva možete dobiti domaće pivo.

Kvasac se dalje sipa toplu vodu, slijedeći upute na pakiranju.

Slad zrna piva piva razbija na vlastitu, ali može se naći već slomiti žita, ako ne posjeduju posebne drobilice. Spreman slad prenese u vrećice od gaza i stavi u prethodno zagrijanu 80 ° C vode. Temperatura padne na oko 70 stupnjeva, na ovoj razini, i to mora biti održavan 1 sat i 40 minuta. Temperatura je podignuta na 80 stupnjeva da se zaustavi vrenje. Kao provarivaniya traje manje od 5 minuta. Ostaje u vreći mora ispere parova litara vode (temperatura 78 stupnjeva), a preostala tekućina nakon ispiranja se miješa s glavnom slada smjese.

Sada o tome kako skuhati pivo od hmelja kuće. Da biste to učinili, oni moraju vratiti na vatru, i dodao da je 15 grama hmelja, sipati pola sata kasnije još 15, a nakon četrdeset minuta dodano ostataka i nastavite kuhati 20 minuta.

Završi sladovine zatim odmah stavlja u posudu napuni se s ledenom vodom i ohlađena otopina se prenese u posudu za fermentaciju. Sada ostaje da dodate rješenje kvasac, te se nakon miješanja ostaviti na tamno mjesto sa pečatom vode, na temperaturi naveo proizvođač na ambalaži kvasca.

Po završetku fermentacije okrenuti piti flaširanje. Na dnu svake posude izlije brzinu šećera 8 g po litri. Napunite boce piva pomoću filtriranja kroz cijev. Nakon zatvaranje boce, piće, ostavi na 20 stupnjeva za 15-20 dana. Svaki tjedan, pivo se trese, a zatim ohladi i uzoraka pića.

Video: Kako skuhati pivo kod kuće. Korak po korak vodič

Video: Kako skuhati pivo kod kuće -1