Korizmena kruh u krušnoj kavu

O kruh se kaže da je glava svega, zajednička hrana je vjerojatno zamislio moguće, ali u skladu s pravilima dijeta i gladovanja, često smo suočeni s ograničenjima jesti određene namirnice, posebno s obzirom na kruh. Da biste to učinili, možemo Vam ponuditi posna recepte kao što su kruh nezamjenjiv proizvod.

Kako ispeći raženi kruh korizmenom kruh za kavu - recept

sastojci:

• pšenično brašno (veća čistoća) - 250 g;
• raž brašno - 250 g;
• raži slad - članak 5.. žlice;
• med - 30 g;
• . Korijander (zrno) - 1 TSP;
• korijandera (melje zrna) - 2,5 TSP ;.
• biljno ulje - 35 g;
• suhi kvasac - 1,5 TSP ;.
• jabučnog octa - 15 g;
• voda - 400 ml;
• Sol - 10 g

priprema

Za dobivanje brašna, odliti iz spomenute količine vode i 80 ml kuhati, i prenese u slad, i miješani, ostavljajući grumena i dopustiti da se ohladi. Okus mi svi znamo iz djetinjstva polijevanjem, kvas i Borodino kruha, a tek kasnije mogao rasprobovat i tamno pivo. Ne samo da će dati svijetao i prepoznatljiv raženog okus, ali i vrlo tamna boja je zbog njega. Usput, ako ne Malt možete prevariti, i potpuno ili djelomično zamijeniti vodu, mračno, ali nije jaka piva.

Sada breadmakers zdjelu dodajte vode, poželjno je prethodno zagrijana na 35 stupnjeva, ali ne iznad, jer kvasac može biti ubijen. Zatim Umiješajte sol, med, ako ne možete jesti med, možete ga zamijeniti sa istom količinom smeđeg šećera. Zatim dodati jabučni ocat, ulje, brašno i slad. Prvi postavio pšeničnog brašna, to bi trebalo potpuno pokriti vodom, a tek onda raž, na vrhu koje posuti kvasac. Na štetu kvasca je uobičajena pogreška da dodavanjem više od njih će vam pružiti najbolju rast tijesta. To nije u potpunosti točno pretpostavka, u kontrastu s dodatkom previše dizanog tijesta struktura postaje vrlo krhki, to je stvarno visoka, no izostavljen kod pečenja. Stoga savjetujemo da se strogo na recept u smislu broja kvasca. Dodajte mljevenu korijandera i sada treba staviti težinu hljeb, stupanj pečenja smeđi kruh program s raženog brašna ili Borodino. I nakon drugog miješenje kruha ukrasite cijelim zrnima korijander, tako da ih lije nježno na vrhu kruha.

Korizmena kruh u krušnoj kavu bez kvasca i bez ulja

sastojci:

• pšenično brašno (veća čistoća) - 700 g;
• voda - 350 g;
• pšenica kiselog tijesta - 200 g;
• Šećer - 25 g;
• Sol - 10 g

priprema

Za obavljanje ovaj recept vam je potrebno pripremiti unaprijed, pšenice kiselog tijesta, koje se lako mogu izrađena od raži. Rye to je zato što, u početnoj fazi je lakše pripremiti raž, a tek zatim iz nje ili dio toga da pšenice, čime se dobije dvije različite kvasac u upotrebi.

A dvanaest sati prije kuhanja potrebno je napraviti pivo da fermentira ovaj mix sa 200 g tople vode i 100 g brašna, iako još uvijek količina brašna u tijesto previranja ovisi o dosljednosti. Stoga sypte brašno i mijesiti dok ne dođete do dosljednost gustog vrhnja, to bi trebao dobiti tijesto. Pokrijte ga krpom ručnikom i ostavite preko noći u toploj sobi, do jutra treba mjehurića, to je znak kaže da je spremna. Zatim preliti breadmakers šalici skuhati, preostalu vodu (toplo - 35 stupnjeva), soli, šećera i 600 g brašna. Kruh za kavu uključuju „svježe tijesto” način rada i čekati za taj program, onda morate čekati da se tijesto je pogodno i uključuju „pečenje” način. Tako je moguće da se peče u potpunosti posna beskvasni kruh u krušnoj kavu.

Video: Domaći kruh iz krušne kavu mršavih

Video: Recepti za kruh iz krušne kavu